AQUISICAO DE GENEROS ALIMENTICIOS DA AGRICULTURA FAMILIAR E DO EMPREENDEDOR FAMILIAR RURAL PNAE

Abobrinha verde de boa qualidade fruto bem formado com coloracao uniforme e polpa firme. A casca nao pode apresentar manchas amareladas de passada isenta de lesoes de origem fisica cortes amassados mecanica biologica ou sinais de podridao.

Material · Não se aplica

Agriao embalagem de aproximadamente 150g com folhas tenras frescas cor verde escura caracteristica sem estarem murchas ou amareladas ausencia de sujidades parasitas larvas partes danificadas ou estragadas.

Material · Não se aplica

Alho fresco de boa qualidade de tamanho medio a graudo bulbos compactos limpos e protegidos por pelicula intacta isento de umidade externa pragas ou doencas.

Material · Não se aplica

Alface media de 100g folhas vicosas tenras e brilhantes sem sinais de murcha ou amarelamento livre de doencas fungicas bacterianas insetos lesoes e perfuracoes isenta de terra detritos ou contaminantes quimicos.

Material · Não se aplica

Batata doce raizes bem desenvolvidas firmes e compactas. A casca deve ser lisa ou levemente rugosa dependendo da variedade mas isenta de terra em excesso deve estar totalmente isento de parasitas doencas fungicas manchas severas e odores estranhos.

Material · Não se aplica

Bergamota fruta fresca inteira apresentando grau de maturacao que permita suportar a manipulacao o transporte e o armazenamento em condicoes adequadas para o consumo sem ser danificada livre de danos mecanicos profundos cortes ou perfuracoes amassamentos podridao manchas severas sinais de fermentacao presenca de pragas ou doencas.

Material · Não se aplica

Beterraba produto fresco firme com formato uniforme e tamanho medio padrao coloracao vermelho arroxeada caracteristica casca lisa e fina isenta de danos fisicos cortes rachaduras amassados brotamentos murcha podridao bem como livre da presenca de insetos parasitas larvas e terra excessivamente aderida a casca.

Material · Não se aplica

Bolacha caseira elaborada a partir de materias primas de 1 qualidade formato tradicional arredondado tamanho uniforme. A massa deve apresentar coloracao dourada estar bem assada sem partes queimadas cruas ou abatumadas com sabor e aroma caracteristicos do produto livre de odores ou sabores rancosos textura macia.

Material · Não se aplica

Cenoura cor laranja viva uniforme. Nao podera apresentar manchas escuras amareladas ou esverdeadas na parte superior. Produto limpo fresco intacto totalmente isento de rachaduras quebras perfuracoes ou cortes na casca.

Material · Não se aplica

Chuchu tenro fresco verde claro de 1 qualidade padrao medio e uniforme isento de brotos pragas doencas fibras endurecidas e sem excesso de sujidades ou corpos estranhos aderidos a superficie.

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Couve brocolis fresco limpo de primeira qualidade com tamanho e coloracao uniformes bem desenvolvido firme com inflorescencias compactas e intactas aroma cor e sabor tipicos da especie livre de danos fisicos mecanicos fisiologicos pragas larvas doencas e residuos de terra.

Material · Não se aplica

Couve chinesa tenra e fresca compacta e firme possuindo formato alongado folhas crocantes sem murchar sem buracos sem manchas escuras ou amarelecimentos os talos devem ser claros e suculentos isenta de sujidades umidade externa anormal rachaduras perfuracoes pragas ou larvas.

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Couve flor com cabecas firmes compactas bem desenvolvidas e intactas Branca ou creme tipica da variedade uniforme sem manchas amareladas ou escuras. Sem sinais de murcha podridao brotacao ou perfuracoes. Deve ser totalmente livre de parasitas larvas insetos sujidades material terroso e umidade externa anormal.

Material · Não se aplica

Couve folha com folhas firmes turgidas bem desenvolvidas tenras e intactas de cor verde uniforme. Nao deve apresentar descoloracao amarelamento nem manchas. Livres de pragas larvas fungos brotacoes deterioradas e furos. Isenta de sujidades umidade externa anormal e terra.

Material · Não se aplica

Cuca recheada sabor fruta com aproximadamente 950g produto fresco macio bem assado com coloracao e aroma caracteristicos. Nao pode apresentar aspecto ressecado duro ou sinais de bolor. Feita a base de farinha de trigo preferencialmente enriquecida com ferro e acido folico acucar ovos leite ou agua gordura manteiga margarina ou banha sal e fermento. Deve conter a tradicional cobertura de farofa doce e ser acondicionada em sacos plasticos transparentes e atoxicos vedados de forma a proteger o produto contra contaminacoes.

Material · Não se aplica

Feijao vagem com formato alongado lisa e de coloracao verde tipica da variedade . Tenra com polpa espessa isenta de partes amareladas e com manchas rachaduras perfuracoes cortes ou danos mecanicos e biologicos. Deve estar totalmente livre de sujidades terra mofo larvas insetos parasitas ou outros corpos estranhos.

Material · Não se aplica

Laranja suco frutos firmes inteiros com coloracao tipica da variedade casca alaranjada ou amarelo esverdeada polpa intacta aroma agradavel e sabor caracteristico devem estar isentos de umidade externa anormal sujidades parasitas larvas e sem danos fisicos cortes ou amassados decorrentes do transporte completamente livres de enfermidades mofo podridao e injurias por pragas.

Material · Não se aplica

Mandioca raizes firmes formato alongado polpa clara e uniforme nao deve apresentar mofo parasitas sujidades partes escurecidas ou arroxeadas lesoes fisicas ou mecanicas ou sinais de fermentacao. Embalada em sacos plasticos transparentes atoxicos e lacrados.

Material · Não se aplica

Massa de pizza com farinha de trigo preferencialmente enriquecida com ferro e acido folico agua fermento biologico oleo ou azeite sal e acucar. Nao deve conter corantes artificiais ser de massa fresca ou pre assada macia tamanho e espessura uniformes. Deve estar livre de sujidades e odores estranhos. Nao pode apresentar excesso de dureza nem se mostrar quebradica acondicionada em embalagem plastica transparente atoxica resistente integra e inviolada garantindo a integridade durante o transporte.

Material · Não se aplica

Melado embalagem de no minimo 900g obtido a partir da concentracao do caldo de cana de acucar puro e homogeneo com coloracao tipica castanho dourado ao escuro limpido e isento de cristais de acucar consistencia batida deve ser de primeira qualidade isento de sujeiras fermentacao bolores ou aditivos quimicos sem adicao de corantes ou conservantes com sabor e odor caracteristicos do produto.

Material · Não se aplica

Milho verde espiga produto fresco firme de primeira qualidade com tamanho medio a grande graos novos bem desenvolvidos e macios ponto leitoso . Nao devem ser espigas passadas duras ou com amadurecimento avancado devem ser intactas sem lesoes de origem fisica mecanica ou biologica machucados cortes ou rachaduras isentas de material terroso sujidades substancias estranhas a especie parasitas larvas e fungos.

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Moranga produto maduro firme e integro com coloracao tipica da variedade como a verde escura ou rajada cinza na cabotia sem rachaduras furos brotacoes ou areas perfuradas por insetos isenta de podridao mofo excesso de terra sujidades parasitas larvas ou odores e sabores estranhos.

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Nata embalagem de no minimo 300g extraida do leite de vaca com alto teor de gordura com coloracao branca ou levemente amarelada textura cremosa e homogenea com sabor e odor caracteristicos do produto nao rancoso sem fermentacao e isento de odores ou sabores estranhos. Produto resfriado.

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Palitinho salgado biscoito salgado tipo palito sem recheio com farinha de trigo fortificada com ferro e acido folico gordura vegetal ou manteiga sal e agua. Podem conter temperos como oregano o produto deve ser assado nao frito crocante inteiro sem quebras excessivas cor dourada uniforme. Deve possuir aroma e sabor caracteristicos estar livre de queimaduras odor de ranco excesso de gordura ou aspecto cru e massudo isento de sujidades e substancias estranhas.

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Pao de cachorro quente macio crescido sem casca dura ou queimada. O miolo deve ser leve claro uniforme e com porosidade regular. Farinha de trigo enriquecida com ferro e acido folico agua fermento biologico sal e gordura vegetal ou manteiga. Nao conter gordura trans conservantes artificiais corantes quimicos ou excesso de aditivos. Deve ser isento de odores sabores estranhos e bolor Saco plastico transparente atoxico resistente e devidamente vedado para garantir a integridade do produto ate o consumo.

Material · Não se aplica

Pao de sanduiche fatiado verticalmente fresco macio com casca fina miolo macio e uniforme. Obtido a partir da massa preparada com farinha de trigo enriquecida com ferro e acido folico fermento biologico agua e sal. Isento de gordura trans sem presenca de bolores manchas ou odor rancoso. Acondicionado em embalagem plastica atoxica resistente.

Material · Não se aplica

Pao de sanduiche integral produto fresco macio com textura uniforme e sem a presenca de sujidades ou bolores. Deve ser cortado em fatias homogeneas. Acondicionado em embalagem plastica atoxica resistente.

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Pao frances produto fresco formato caracteristico casca dourada e crocante miolo macio e aerado nao abatumado . Nao deve apresentar sinais de queimado umidade excessiva nem residuos de forno ou farinha preparado com farinha de trigo enriquecida com ferro e acido folico agua sal e fermento biologico. Acondicionado em sacos plasticos transparentes atoxicos e limpos fechados de forma a garantir a integridade do produto ate o consumo.

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Pao de milho com miolo macio consistente nao quebradico e casca de cor dourada e homogenea. Cor odor aroma e sabor caracteristicos e peculiares ao pao de milho. Produto fresco sem presenca de materias estranhas sujidades mofos ou bolores.

Material · Não se aplica

Pepino salada de primeira qualidade de colheita recente coloracao verde tipica da variedade e formato uniforme. Deve apresentar casca lisa brilhante e sem manchas amarelas ou amareladas deve ser firme intacto compacto e crocante. Nao deve estar completamente maduro nem apresentar murchidao deve estar isento de lesoes de origem fisica ou mecanica cortes amassados ou perfuracoes livre de doencas apodrecimento podridao odores ou sabores estranhos e sem sinais de pragas ou larvas.

Material · Não se aplica

Rabanete produto de primeira qualidade fresco compacto e firme deve estar integro isento de rachaduras perfuracoes ou danos mecanicos. Raiz de formato arredondado casca com coloracao vermelha uniforme e polpa interna branca. Livre de tracos de descoloracao manchas machucados pragas ou larvas. Apresentar se sem folhas e limpo sem residuos de terra sujidades ou corpos estranhos.

Material · Não se aplica

Repolho fresco liso tenro e de primeira qualidade. As cabecas devem estar bem desenvolvidas fechadas firmes e compactas com coloracao uniforme e tipica da especie branco verde ou roxo . As folhas externas devem estar livres de terra e manchas sem sinais de deterioracao podridao mofo ou danos causados por pragas doencas. Deve estar isento de lesoes fisicas cortes rachaduras ou perfuracoes.

Material · Não se aplica

Rucula embalagem de aproximadamente 200g com folhas vicosas tenras e com coloracao verde escura uniforme. Nao deve apresentar folhas amareladas murchas queimadas ou machucadas isenta de pragas larvas doencas fungicas e de qualquer sinal de apodrecimento. Deve estar totalmente livre sujidades ou materiais terrosos apresentada em macos ou pacotes.

Material · Não se aplica