Contratação de empresa especializada para o fornecimento de gêneros alimentícios diversos, compreendendo produtos perecíveis e não perecíveis destinados ao preparo e à distribuição de refeições pela Cozinha Comunitária do Município de Andaraí, visando à execução das ações de segurança alimentar e nutricional prevista no Convênio nº 47/2026, celebrado entre o Estado da Bahia e o Município de Andaraí.

AÇÚCAR: CRISTAL DE 1ª, A BASE DE SACAROSE DE CANA DE AÇÚCAR, NA COR BRANCA. ACONDICIONADO EM EMBALAGEM PLÁSTICA ATÓXICA, CONTENDO 01 (UM) KG DE PESO, DEVIDAMENTE IDENTIFICADA COM O NOME DE PRODUTO, DATA DE FABRICAÇÃO, COMPOSIÇÃO MÍNIMA, PRAZO DE VALIDADE E PESO LÍQUIDO; DEVERÁ ESTÁ ISENTO DE SUJEIRA E UMIDADES.

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AÇAFRÃO, CONDIMENTO, OFERTADO EMBALAGEM DE 100G, PLÁSTICA, ATÓXICA, CONTENDO FABRICAÇÃO, VALIDADE E DEMAIS INFORMAÇÕES EXIGIDAS NA LEGISLAÇÃO VIGENTE

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ARROZ BRANCO, PACOTE DE 1 KG CLASSE: LONGO FINO. TIPO: 1. GRUPO: POLIDO. GRÃO NOVO, PRIMEIRA QUALIDADE. ACONDICIONADO EM EMBALAGEM PLÁSTICA ATÓXICA, DEVIDAMENTE IDENTIFICADA COM O NOME DO PRODUTO, DATA DE FABRICAÇÃO, COMPOSIÇÃO MÍNIMA, PRAZO DE VALIDADE, PESO LÍQUIDO E DEMAIS ESPECIFICAÇÕES QUE REQUEREM A LEGISLAÇÃO

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BISCOITO CREAM CRAKER INTEGRAL: BISCOITO SALGADO TIPO CREAM CRACKER, O BISCOITO SALGADO DEVERÁ SER FABRICADO A PARTIR DE MATÉRIAS-PRIMAS SÃS E LIMPAS, ISENTAS DE MATÉRIA TERROSA OU PARASITAS E EM PERFEITO ESTADO DE CONSERVAÇÃO. SERÃO REJEITADOS OS BISCOITOS MAL COZIDOS, QUEIMADOS, DE CARACTERES ORGANOLÉPTICOS ANORMAIS. O PRODUTO DEVERÁ SER PREPARADO COM FARINHA DE TRIGO INTEGRAL, AMIDO DE MILHO, SAL REFINADO, GORDURA VEGETAL HIDROGENADA, ENTRE OUTROS INGREDIENTES, DESDE QUE PERMITIDOS PELA LEGISLAÇÃO VIGENTE E MENCIONADOS. O PRODUTO NÃO DEVERÁ CONTER SOJA NEM QUAISQUER SUBSTÂNCIAS CORANTES. CADA BISCOITO DEVERÁ PESAR, APROXIMADAMENTE, 5G (CINCO GRAMAS). EMBALAGEM CONTENDO NO MÍNIMO 360 G, DEVIDAMENTE IDENTIFICADA COM O NOME DO PRODUTO, DATA DE FABRICAÇÃO, COMPOSIÇÃO MÍNIMA, PRAZO DE VALIDADE E PESO LÍQUIDO MINIMO 360G

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CAFÉ TORRADO E MOÍDO EMBALADO A VACUO EMBALAGEM CONTENDO DADOS DE IDENTIFICAÇÃO DO PRODUTO, MARCA DO FABRICANTE, DATA DE FABRICAÇÃO, PRAZO DE VALIDADE, SELO DE PUREZA DA ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DA INDÚSTRIA DO CAFÉ - ABIC. - EMBALAGEM PACOTE DE 250G.

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COLORIFÍCO CONDIMENTO, OFERTADO EMBALAGEM DE 100G, PLÁSTICA, ATÓXICA, CONTENDO FABRICAÇÃO, VALIDADE E DEMAIS INFORMAÇÕES EXIGIDAS NA LEGISLAÇÃO VIGENTE

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EXTRATO DE TOMATE, EM SACHET DE NO MINIMO 300G, ISENTO ( LIVRE) DA ADIÇÃO DE AÇUCAR OU SAL NA SUA COMPOSIÇÃO; A EMBALAGEM DEVERÁ ESTÁ ILESA, E IDENTIFICADA COM COMPOSIÇÃO, DATA DE FABRICAÇÃO, DATA DE VALIDADE E DEMAIS ITENS EXIGIDOS PELA LEGISLAÇÃO.

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FARINHA DE MANDIOCA PACOTES DE 1KG. ISENTA DE SUJIDADES, UMIDADE OU FERMENTAÇÃO.

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FEIJÃO CARIOQUINHA , TIPO 1, NOVO, CONSTITUÍDO DE GRÃOS INTEIROS E SADIOS, COM TEOR DE UMIDADE MÁXIMA DE 15%, ISENTO DE MATERIAL TERROSO, SUJIDADES E MISTURAS DE OUTRAS VARIEDADES DE ESPÉCIES; ACONDICIONADO EM SACO PLÁSTICO, VALIDADE MÍNIMA DE 05 MESES A CONTAR DA ENTREGA, EM EMBALAGEM DE 01 KG;

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FEIJÃO FRADINHO , 1ª QUALIDADE, GRÃOS ÍNTEGROS, ISENTOS DE FUNGOS, MATÉRIA TERROSA, PARASITAS, DETRITOS ANIMAIS E VEGETAIS. ACONDICIONADO EM SACO PLÁSTICO, VALIDADE MÍNIMA DE 05 MESES A CONTAR DA ENTREGA, EMBALAGENS DE 500 GRAMAS CADA.

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FEIJÃO PRETO, 1ª QUALIDADE, GRÃOS ÍNTEGROS, ISENTOS DE FUNGOS, MATÉRIA TERROSA, PARASITAS, DETRITOS ANIMAIS E VEGETAIS. ACONDICIONADO EM SACO PLÁSTICO, VALIDADE MÍNIMA DE 05 MESES A CONTAR DA ENTREGA, EMBALAGENS DE 500 GRAMAS CADA.

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LEITE EM PÓ INTEGRAL INSTANTANEO, ENRIQUECIDO COM VITAMINAS A E D;NÃO MODIFICADO. PRODUTO OBTIDO POR DESIDRATAÇÃO DO LEITE DE VACA INTEGRAL E APTO PARA A ALIMENTAÇÃO HUMANA, MEDIANTE PROCESSOS TECNOLOGICAMENTE ADEQUADOS. EMBALAGEM DE 200 G DEVIDAMENTE IDENTIFICADA COM O NOME DO PRODUTO, DATA DE FABRICAÇÃO, COMPOSIÇÃO MÍNIMA, PRAZO DE VALIDADE E PESO LÍQUIDO.

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MARGARINA VEGETA 250, CREMOSA COM ÓLEOS VEGETAIS LÍQUIDOS, ZERO GORDURAS TRANS E LIVRE DE GORDURAS HIDROGENADAS, COM REGISTRO NA VIGILÂNCIA SANITÁRIA. ISENTA DE MORFO E RANÇO. EMBALAGEM PLÁSTICA, ATÓXICA, NÃO VIOLADA, CONTENDO OD DADOS DO PRODUTO COMO: IDENTOFICAÇÃOM PROCEDÊNCIA, INGREDIENTES, INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS, LOTE, GRAMATURA, DATA DE FABRICAÇÃO, VENCIMENTO E VALIDADE DE PELO MENOS 6 MESES, A PARTIR DA ENTREGA.

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MACARRÃO PARAFUSO COM OVOS. MACARRÃO TIPO PARAFUSO, MASSA COM OVOS, EMBALAGEM DE 500 GRAMAS, DEVIDAMENTE IDENTIFICADA COM O NOME DO PRODUTO, DATA DE FABRICAÇÃO, COMPOSIÇÃO MÍNIMA, PRAZO DE VALIDADE E PESO LÍQUIDO. ÍNTEGRA, SEM PERFURAÇÕES, E ORIGINAL DA INDÚSTRIA. INGREDIENTES: FARINHA DE TRIGO E OVOS. ASPECTO FÍSICO BEM CONSERVADO, NÃO TRITURADO PELO MANUSEIO.

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MACARRÃO ESPAGUETE COM OVOS. MACARRÃO TIPO ESPAGUETE, MASSA COM OVOS, EMBALAGEM DE 500 GRAMAS, DEVIDAMENTE IDENTIFICADA COM O NOME DO PRODUTO, DATA DE FABRICAÇÃO, COMPOSIÇÃO MÍNIMA, PRAZO DE VALIDADE E PESO LÍQUIDO. ÍNTEGRA, SEM PERFURAÇÕES, E ORIGINAL DA INDÚSTRIA. INGREDIENTES: FARINHA DE TRIGO E OVOS. ASPECTO FÍSICO BEM CONSERVADO, NÃO TRITURADO PELO MANUSEIO.

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MOLHO PRONTO DE TOMATE, SACHET DE 300G , ZERO ADIÇÃO DE AÇUCAR, GORDURAS E SAL; DEVENDO A EMBALAGEM ESTÁ INTACTA, CNTENDO LOTE, FABRICAÇÃO, VALIDADE E DEMAIS ITENS QUE EXIGEM A LEGISLAÇÃO.

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ÓLEO DE SOJA ÓLEO COMESTÍVEL VEGETAL DE SOJA, REFINADO, ISENTO DE MISTURAS DE OUTROS ÓLEOS, GORDURAS OU OUTRAS MATÉRIAS ESTRANHAS AO PRODUTO. EMBALAGEM CONTENDO NO MÍNIMO 900 ML DO REFERIDO ÓLEO, DEVIDAMENTE IDENTIFICADA COM O NOME DO PRODUTO, DATA DE FABRICAÇÃO, COMPOSIÇÃO MÍNIMA, PRAZO DE VALIDADE E PESO LÍQUIDO.

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PIMENTA E COMINHO, CONDIMENTO, OFERTADO EMBALAGEM DE 100G, PLÁSTICA, ATÓXICA, CONTENDO FABRICAÇÃO, VALIDADE E DEMAIS INFORMAÇÕES EXIGIDAS NA LEGISLAÇÃO VIGENTE

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SAL REFINADO IODADO - EMBALAGEM PACOTE DE 1 KG, DEVIDAMENTE IDENTIFICADA COM O NOME DO PRODUTO, DATA DE FABRICAÇÃO, COMPOSIÇÃO MÍNIMA, PRAZO DE VALIDADE E PESO LÍQUIDO.

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VINAGRE, VINHO TINTO - FERMENTADO DE ÁCIDO ACÉTICO - EMBALAGEM DE 500 ML, DEVIDAMENTE IDENTIFICADA COM O NOME DO PRODUTO, DATA DE FABRICAÇÃO, COMPOSIÇÃO MÍNIMA, PRAZO DE VALIDADE E PESO LÍQUIDO. PRAZO DE VALIDADE E PESO LÍQUIDO.

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FÍGADO BOVINO APRESENTAR-SE COM ASPECTO PRÓPRIO, NÃO AMOLECIDA E NEM PEGAJOSA, COR, CHEIRO E SABOR PRÓPRIO, SEM MANCHAS ESVERDEADAS, LIVRES DE PARASITAS, SUJIDADES E QUALQUER SUBSTÂNCIA CONTAMINANTE QUE POSSA ALTERÁ-LA OU ENCOBRIR QUALQUER ALTERAÇÃO, DE ACORDO COM A LEGISLAÇÃO SANITÁRIA E MINISTÉRIO DE AGRICULTURA, ACONDICIONADA EM SACO DE POLIETILENO TRANSPARENTE, ATÔMICO, RESISTENTE; FECHADO,

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LINGÜIÇA CALABRESA DEFUMADA, COM VALIDADE, NÃO DEVE APRESENTAR ODOR DE RANÇO, NEM DEPÓSITOS DE LÍQUIDO NA EMBALAGEM PRIMÁRIA, DEVENDO SE APRESENTAR EM PERFEITO ESTADO DE CONSERVAÇÃO. ASPECTO: BLOCO DE CONSISTÊNCIA FIRME, COR: CARACTERÍSTICA, CHEIRO: CARACTERÍSTICO, SABOR: CARACTERÍSTICO. AUSÊNCIA DE SUJIDADES, PARASITOS E LARVAS. O PRODUTO DEVERÁ SER EMBALADO A VÁCUO, NO RÓTULO DA EMBALAGEM PRIMÁRIA E SECUNDÁRIA DEVERÃO CONSTAR PRINCIPALMENTE, DE FORMA CLARA, AS SEGUINTES INFORMAÇÕES: IDENTIFICAÇÃO DO PRODUTO, INCLUSIVE A MARCA; NOME E ENDEREÇO DO FABRICANTE; LISTA DE INGREDIENTES; CONTEÚDOS LÍQUIDOS;DATA DE FABRICAÇÃO;DATA DE VALIDADE OU PRAZO MÁXIMO PARA CONSUMO; NÚMERO DO LOTEDE 1ª QUALIDADE, COM SABOR E ODOR CARACTERÍSTICOS

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CARNE CONGELADA BOVINA (TIPO ACÉM). DESPOSTADA, SEM CAPA DE GORDURA, - A CARNE DEVE APRESENTAR-SE COM ASPECTO PRÓPRIO, NÃO AMOLECIDA E NEM PEGAJOSA, COR, CHEIRO E SABOR PRÓPRIO, SEM MANCHAS ESVERDEADAS, LIVRES DE PARASITAS, SUJIDADES E QUALQUER SUBSTÂNCIA CONTAMINANTE QUE POSSA ALTERÁ-LA OU ENCOBRIR QUALQUER ALTERAÇÃO, DE ACORDO COM A LEGISLAÇÃO SANITÁRIA E MINISTÉRIO DE AGRICULTURA, ACONDICIONADA EM SACO DE POLIETILENO TRANSPARENTE, ATÔMICO, RESISTENTE; FECHADO,

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CARNE CONGELADA BOVINA (TIPO MUSCULO). DESPOSTADA, SEM CAPA DE GORDURA, A CARNE DEVE APRESENTAR-SE COM ASPECTO PRÓPRIO, NÃO AMOLECIDA E NEM PEGAJOSA, COR, CHEIRO E E SABOR PRÓPRIO, SEM MANCHAS ESVERDEADAS, LIVRES DE PARASITAS, SUJIDADES E QUALQUER SUBSTÂNCIA CONTAMINANTE QUE POSSA ALTERÁ-LA OU ENCOBRIR QUALQUER ALTERAÇÃO, DE ACORDO COM A LEGISLAÇÃO SANITÁRIA E MINISTÉRIO DE AGRICULTURA, ACONDICIONADA EM SACO DE POLIETILENO TRANSPARENTE, ATÔMICO, RESISTENTE; FECHADO

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COXA E SOBRECOXA DE FRANGO, DE 1ª QUALIDADE, SEM TEMPERO, CONGELADO. A CARNE DEVE APRESENTAR ASPECTO, COR, CHEIRO E SABOR PRÓPRIOS, SEM MANCHAS E PARASITAS; ACONDICIONADO EM EMBALAGEM DE POLIETILENO, ATÓXICO. O FRANGO DEVERÁ ESTAR CONGELADO NO ATO DA ENTREGA. ACONDICIONADO EM SACO DE POLIETILENO, RESISTENTE; FECHADO, EMBALAGEM EM MÉDIA DE 1 KG. O ESTABELECIMENTO FORNECEDOR DEVERÁ ESTAR ADEQUADO AOS PADRÕES DA VIGILÂNCIA SANITÁRIA. VALIDADE MÍNIMA DE 6 MESES

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BISTECA SUÍNA (TIPO CARRÉ),, DE 1ª QUALIDADE, SEM TEMPERO, CONGELADO. A CARNE DEVE APRESENTAR ASPECTO, COR, CHEIRO E SABOR PRÓPRIOS, SEM MANCHAS E PARASITAS; ACONDICIONADO EM EMBALAGEM DE POLIETILENO, ATÓXICO. O FRANGO DEVERÁ ESTAR CONGELADO NO ATO DA ENTREGA. ACONDICIONADO EM SACO DE POLIETILENO, RESISTENTE; FECHADO, EMBALAGEM EM MÉDIA DE 1 KG. O ESTABELECIMENTO FORNECEDOR DEVERÁ ESTAR ADEQUADO AOS PADRÕES DA VIGILÂNCIA SANITÁRIA. VALIDADE MÍNIMA DE 6 MESES

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CHARQUE: CARNE DE CHARQUE TIPO DIANTEIRA DE 1°, EMBALADO À VÁCUO COM VALIDADE, PONTA DE AGULHA, NÃO DEVE APRESENTAR ODOR DE RANÇO, NEM LÍQUIDO NA EMBALAGEM PRIMÁRIA, DEVENDO ESTÁ EM PERFEITO ESTADO DE CONSERVAÇÃO. ASPECTO: BLOCO DE CONSISTÊNCIA FIRME, COR, CHEIRO, E SABOR CARACTERÍSTICOS, AUSÊNCIA DE SUJIDADES, PARASITOS E LARVAS. O PRODUTO DEVERÁ SER EMBALADO A VÁCUO, A EMBALAGEM PRIMÁRIA DO PRODUTO DEVERÁ SER EMBALADO EM EMBALAGEM DO TIPO PLÁSTICA RESISTENTE. NO RÓTULO DA EMBALAGEM PRIMÁRIA E SECUNDÁRIA DEVERÃO CONSTAR DE FORMA CLARA, AS SEGUINTES INFORMAÇÕES: IDENTIFICAÇÃO DO PRODUTO, INCLUSIVE A MARCA; NOME E ENDEREÇO DO FABRICANTE; LISTA DE INGREDIENTES; CONTEÚDOS LÍQUIDO ;DATA DE FABRICAÇÃO; DATA DE VALIDADE OU PRAZO MÁXIMO PARA CONSUMO E NÚMERO DO LOTE. ENTREGAR COM VALIDADE DE PELO MENOS 3 MESES DE ANTECEDÊNCIA.

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ABÓBORA MORANGA: SELECIONADA, DE 1ª QUALIDADE, UNIDADES MÉDIAS, SEM MACHUCADOS, SUJEIRAS OU PARASITAS; CONTENDO AINDA GRAU DE MATURAÇÃO QUE SUPORTE O TRANSPORTE E O ARMAZENAMENTO, ATÉ O MOMENTO DA MANIPULAÇÃO E CONSUMO.

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AIPIM: PRODUTOS, IN NATURA, SELECIONADOS, DE 1ª QUALIDADE, INTEIROS SEM DEFEITOS, SUJEIRAS, MANCHAS OU RACHADURAS, COM GRAU DE MATURAÇÃO CAPAZ DE TOLERAR O TRANSPORTE E A CONSERVAÇÃO QUE MANTENHAM A QUALIDADE DO PRODUTO.

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ALFACE: SELECIONADOS, IN NATURA DE 1ª QUALIDADE, A SER EMTREGUE EM MAÇOS OU MOLHOS, COM PESO DE CERCA DE 1000 GRAMAS, APRESENTANDO TAMANHO APROPRIADO, AROMA E COR PRÓPRIA, LIMPOS, LIVRE DE SUJIDADES E PARASITOS MANTENDO AS FOLHAS INTEGRAS CHEGANDO COM QUALIDADE AO DESTINO.

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ALHO: PRODUTO SELECIONADO, DE 1ª QUALIDADE, SEM SUJIDADES, COM ODOR E SABOR CARACTERÍSTICOS E GRAU DE MATURAÇÃO QUE MANTENHA A QUALIDADE DO PRODUTO.

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BATATA INGLESA: SELECIONADA COM FRUTOS INTEIROS, RIJOS, SEM BROTOS, CORTES, SUJEIRAS OU MANCHAS; COM GRAU DE MATURAÇÃO QUE PERMITA BOA QUALIDADE NA CONSERVAÇÃO E CONSUMO.

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BATATA DOCE: SELECIONADA, DE PRIMEIRA, INTEIRA, AREIA, SEM MANCHAS, CORTES OU BROTOS, COM GRAU DE MATURAÇÃO QUE MANTENHAM O SABOR E A QUALIDADE DO PRODUTO.

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BETERRABA: DE 1ª, SELECIONADAS, LISAS, SEM AS FOLHAS, SUJEIRAS, CORTES OU MACHUCADOS, TAMANHOS UNIFORMES, MÉDIOS E GRAU DE MATURAÇÃO PRÓPRIA PARA CONSUMO.

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CEBOLA BRANCA: DE 1ª QUALIDADE, SELECIONADAS, CASCAS ÍNTEGRAS, SEM MANCHAS, SUJEIRAS, CORTES OU MACHUCADOS, GRAU DE MATURAÇÃO PRÓPRIO PARA CONSUMO E CONSERVAÇÃO.

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CENOURA: SELECIONADAS, INTEIRAS, DE TAMANHO MÉDIO E 1ª QUALIDADE, SEM SUJEIRAS OU MACHUCADOS OU PARASITAS, CONTENDO LAR GRAU DE MATURAÇÃO IDEAL PARA O CONSUMO.

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COUVE FOLHA IN NATURA DE PRIMEIRA QUALIDADE, EM MAÇOS OU MOLHOS, COM PESO DE CERCA DE 0,5 KG; APRESENTANDO TAMANHO APROPRIADO, AROMA E COR PRÓPRIA, LIMPOS, LIVRES DE SUJIDADES (PRINCIPALMENTE AREIA) E PARASITOS.

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COENTRO IN NATURA DE PRIMEIRA QUALIDADE, EM MAÇOS OU MOLHOS, COM PESO DE CERCA DE 0,5 KG; APRESENTANDO TAMANHO APROPRIADO, AROMA E COR PRÓPRIA, LIMPOS, LIVRES DE SUJIDADES (PRINCIPALMENTE AREIA) E PARASITOS.

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CHUCHU: SELECIONADOS, TAMANHOS UNIFORMES, TENROS, SEM SUJEIRAS, CORTES, MANCHAS OU MACHUCADOS.

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PEPINO, 1º QUALIDADE, DE TAMANHO MÉDIO, LISO, COM POLPA INTACTA E LIMPA; TAMANHO E COLORAÇÃO UNIFORMES TÍPICOS DA VARIEDADE, SEM MANCHAS BOLORES, SUJIDADES, FERRUGEM SEM LESÕES DE ORIGEM FÍSICA OU MECÂNICA. NATURAL

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PIMENTÃO: CASCAS LISAS, DE 1ª, SEM SUJEIRAS, MACHUCADOS, CORTES OU MANCHAS O FUNGOS LARVAS OU PARASITAS, QUE SUPORTEM CHEGAR AO DESTINO AINDA EM PONTO DE AMADURECER; COM GRAU DE MATURAÇÃO QUE PERMITA SABOR E ODOR CARACTERÍSTICOS.

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QUIABO, DE PRIMEIRA, APRESENTANDO GRAU DE MATURAÇÃO TAL QUE LHE PERMITA SUPORTAR A MANIPULAÇÃO, O TRANSPORTE E A CONSERVAÇÃO EM CONDIÇÕES ADEQUADAS PARA O CONSUMO. COM AUSÊNCIA DE SUJIDADES, PARASITOS E LARVAS, NATURAL

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REPOLHO: SELECIONADOS, IN NATURA, EM GRAU DE MATURAÇÃO PRÓPRIO PARA CONSUMO, TAMANHOS UNIFORME COM CERCA DE 1 KG A 1,5 KG SEM SUJEIRAS, MACHUCADOS, CORTES OU MANCHAS O FUNGOS LARVAS OU PARASITAS E QUE SUPORTEM CHEGAR AO DESTINO.

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TOMATE: CASCAS LISAS, FIRMES, TENROS DE 1ª, SEM SUJEIRAS, MACHUCADOS, CORTES MANCHAS LARVAS OU PARASITAS; QUE SUPORTEM CHEGAR AO DESTINO AINDA EM PONTO DE AMADURECER; COM GRAU DE MATURAÇÃO QUE PERMITA SABOR E ODOR CARACTERÍSTICOS, MANTENDO A QUALIDADE DOS FRUTOS.

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