[LICITANET] - Aquisição de gêneros alimentícios (perecíveis, não perecíveis e hortifrúti), equipamentos de cozinha industrial e utensílios, divididos em lotes, destinados à implantação e ao pleno funcionamento da Cozinha Comunitária Municipal de Itapebi/BA, no âmbito do Projeto Comida no Prato do Programa Bahia Sem Fome, conforme especificações, quantitativos e condições estabelecidas no Termo de Referência e seus anexos

Açafrão em pó, embalagem de 500g, acondicionado em embalagem hermeticamente fechada, com identificação do produto, e prazo de validade mínimo de 12 meses a contar da entrega.

Arroz branco, tipo agulhinha, longo-fino, tipo 1, em embalagem de 1 kg ou 5 kg, com registro no MAPA, dentro do prazo de validade.

Cominho em pó, acondicionado em embalagem de 100g hermeticamente fechada, com identificação e prazo de validade mínimo de 12 meses a contar da entrega.

Corante Colorau Extraído do urucum. Embalagem plástica, transparente e resistente, com 500g.

Creme de leite integral, com teor mínimo de gordura conforme padrão legal, embalagem longa vida ou caixinha individual, dentro do prazo de validade.

Extrato de tomate concentrado, embalagem de 1 kg, dentro do prazo de validade.

Farinha de mandioca, tipo 1, embalagem de 1 kg, dentro do prazo de validade.

Feijão carioca, embalagem de 1 kg, isento de sujidades, dentro do prazo de validade.

Feijão fradinho, embalagem de 1 kg, isento de sujidades, dentro do prazo de validade.

Feijão preto, tipo 1, colheita recente, embalagem de 1 kg, isento de sujidades, dentro do prazo de validade.

Folha de louro desidratada, embalagem de 50g, hermeticamente fechada, com identificação do produto.

Macarrão tipo espaguete nº 8, de sêmola de trigo, embalagem de 500 g, dentro do prazo de validade.

Macarrão tipo parafuso (fusilli), de sêmola de trigo, embalagem de 500 g, com registro no MAPA e prazo de validade.

Milho verde em conserva, acondicionado em lata de 170 g (peso drenado), prazo de validade mínimo de 12 meses.

Mostarda industrializada, embalagem plástica ou de vidro com capacidade mínima de 200 g, dentro do prazo de validade.

Óleo vegetal comestível de soja, embalagem de 900 ml, dentro do prazo de validade.

Orégano desidratado, acondicionado em embalagem hermeticamente fechada, com identificação e prazo de validade. Pacote de 100g.

Sal refinado iodado, embalagem de 1 kg, dentro do prazo de validade.

Vinagre de álcool, embalagem de 750 ml.

Carne bovina, corte acém, refrigerada ou resfriada, sem osso, embalagem individual com identificação do corte, data de embalagem, validade e SIF/SIE.

Carne bovina, corte chã-de-dentro (coxão mole), refrigerada ou resfriada, sem osso, embalagem individual com identificação do corte, data de embalagem, validade e SIF/SIE.

Carne bovina, corte músculo dianteiro ou traseiro, refrigerada, embalagem individual com identificação do corte, data de embalagem, validade e SIF/SIE.

Fígado bovino in natura, resfriado, sem membrana, embalagem individual com identificação, data de embalagem, validade e SIF/SIE.

Frango, coxa e sobrecoxa, congelado, com pele, embalagem individual ou coletiva com identificação do produto, data de embalagem, validade e SIF.

Frango, filé de peito sem osso e sem pele, resfriado ou congelado, embalagem individual ou coletiva com identificação, data de embalagem, validade e SIF/SIE.

Abóbora fresca, in natura, madura, livre de defeitos graves.

Abobrinha tipo italiana ou menina, fresca, in natura, firme, uniforme, livre de defeitos.

Mandioca (macaxeira/aipim), in natura, fresca, firme, sem manchas escuras.

Alface, fresca, in natura, sem deterioração, devidamente higienizada para entrega.

Alho in natura, firme, sem brotamento, livre de fungos.

Batata inglesa, in natura, firme, sem defeitos graves, categoria comercial.

Beterraba, in natura, fresca, firme, sem defeitos graves.

Brócolis in natura, fresco, sem sinais de amarelamento ou deterioração.

Cebola branca ou roxa, seca, in natura, firme, sem brotamento, livre de fungos e defeitos.

Cebolinha verde, fresca, em maço, livre de deterioração e de agrotóxicos em excesso.

Cenoura, tipo extra ou especial, in natura, firme, uniforme, sem defeitos graves.

Chuchu, in natura, firme, verde, sem defeitos graves.

Coentro fresco, em maço, livre de deterioração e de agrotóxicos em excesso.

Couve-folha, fresca, em maço, folhas inteiras, livre de deterioração.

Manjericão fresco, em maço, livre de deterioração.

Maxixe, in natura, fresco, firme, verde, livre de defeitos.

Pepino comum, in natura, fresco, firme, sem defeitos graves.

Pimentão verde, vermelho ou amarelo, in natura, fresco, firme, livre de defeitos.

Quiabo, in natura, fresco, firme, sem defeitos graves.

Repolho verde, in natura, firme, compacto, livre de defeitos graves.

Salsinha fresca, em maço, livre de deterioração.

Tomate salada, in natura, fresco, firme, maduro, livre de defeitos graves.

Vagem comum, in natura, fresca, firme, livre de defeitos.

Assadeira de alumínio nº 04 retangular alta, medindo 45x30x6cm, com alça.

Assadeira de alumínio nº 05 retangular alta, medindo 46x32x6cm, com alça.

Assadeira de alumínio nº 06 retangular alta, medindo 50x35x7cm, com alça.

Assadeira de alumínio nº 07 retangular alta, medindo 55x38x7cm, com alça.

Caçarola industrial em alumínio, com alça e tampa, capacidade aproximada de 10 litros.

Caçarola industrial em alumínio, com alça e tampa, capacidade aproximada de 20 litros.

Caçarola industrial em alumínio, com alça e tampa, capacidade aproximada de 50 litros.

Caçarola industrial em alumínio, com alça e tampa, capacidade aproximada de 70 litros.

Caldeirão industrial em alumínio, com alça e tampa, capacidade aproximada de 10 litros.

Caldeirão industrial em alumínio, com alça e tampa, capacidade aproximada de 30 litros.

Caldeirão industrial em alumínio, com alça e tampa, capacidade aproximada de 50 litros.

Chaleira de alumínio com capacidade 9 litros.

Colher de inox para arroz (colher de servir 23 cm).

Colher em aço inox para cozinha, tamanho grande, medindo 30cm.

Colher em polipropileno, tipo remo para cozinha industrial (caldeirão), medindo aproximadamente 2cm de espessura x 12cm de largura x 100cm de comprimento.

Concha em inox, medindo 51cm de cabo, 16,2cm de diâmetro e 7,3cm de profundidade.

Cortador de legumes em aço inoxidável, com lâmina em aço, do tipo industrial, mecânico com tripé.

Cuscuzeira em alumínio, capacidade 12 litros, diâmetro de 50 cm, com tampa e alça.

Escorredor de massa alimentícia em alumínio, capacidade aproximada de 20 litros, com alça e tampa.

Escorredor de massa alimentícia em alumínio, capacidade aproximada de 44 litros, com alça e tampa.

Escumadeira em aço inox, 30 cm.

Espátula de plástico, tamanho médio, cabo plástico, uso em cozinha para mistura de ingredientes.

Espátula em inox, 30cm.

Faca com lâmina em inox, medindo 4, com cabo em polipropileno, para descascar legumes e frutas.

Faca com lâmina em inox, medindo 10, com cabo em polipropileno.

Faca com lâmina em inox, medindo 12, com cabo em polipropileno, para carnes.

Frigideira em alumínio 50cm diâmetro, cabo baquelite, sem tampa.

Garfo em alumínio, para fritura, cabo entre 30 e 50cm, com 2 dentes.

Panela de pressão, capacidade aproximada de 24 litros, em alumínio, com alça.

Pegador em aço inox, para saladas.

Pegador em inox para legumes.

Pegador em inox, para macarrão.

Peneira em aço inoxidável, com diâmetro de 40 cm, borda em aço inoxidável, sem cabo, para separar impurezas.

Ralador de inox com cabo, possuindo 4 faces de diversas formas, para ralar alimentos.

Tacho em alumínio, com capacidade para 30 litros, com alças.

Tacho em alumínio, com espessura de 4mm, 40cm de boca, 28cm de fundo, 15cm de altura, capacidade para 16 litros, com alça.

Pá para panelas em polietileno, com cabo medindo 75 cm, e base medindo 10 cm (largura) x 1,5 cm (espessura), na cor branca.

Bacia em polipropileno, diâmetro de 305mm, altura de 123mm, capacidade de 4,5 litros, cor branca.

Bacia em polipropileno, diâmetro de 428mm, altura de 130mm, capacidade de 10,5 litros, cor azul.

Bandeja retangular em polipropileno, 12 litros, branca, 53 cm.

Caixa organizadora em plástico, tipo simples, medindo 80 x 50 x 40 cm, na cor transparente, com tampa e trava.

Caixa plástica em polipropileno, retangular alta, dimensões 625 x 390 x 210mm, capacidade de 40 litros, com tampa, apta para contato com alimentos (ANVISA).

Caixa plástica vazada nas laterais, em polipropileno, capacidade de 45 litros.

Container em polietileno de alta resistência, capacidade de 1.000 litros, com 4 rodas em ferro, tampa e cantos arredondados.

Pallet em polipropileno, estrutura vazada, dimensões 1.000 x 1.200 x 140mm, capacidade de 500 kg.

Pote em polipropileno, retangular, dimensões aproximadas 35 x 22 cm, capacidade de 9 litros, com tampa hermética, apto para contato com alimentos (ANVISA).

Pote em polipropileno, retangular, dimensões aproximadas 60 x 40 cm, capacidade de 18 litros, com tampa e lacres laterais, apto para contato com alimentos (ANVISA).

Pote em polipropileno transparente, retangular, dimensões aproximadas 20 x 16 x 11 cm, capacidade de 3,5 litros, com tampa, apto para contato com alimentos (ANVISA).

Tábua de manipulação em polipropileno, 500 x 400mm, espessura 12mm, formato retangular, sem cabo, cor amarela.

Tábua de manipulação em polipropileno, 500 x 400mm, espessura 12mm, formato retangular, sem cabo, cor azul.

Tábua de manipulação em polipropileno, 500 x 400mm, espessura 12mm, formato retangular, sem cabo, cor branca.

Tábua de manipulação em polipropileno, 500 x 400mm, espessura 12mm, formato retangular, sem cabo, cor verde.

Pano de copa e cozinha de algodão liso (para prato), medindo 43 x 67 cm, na cor branca, 100 algodão.

Armário fixo em aço, 2 portas, 5 prateleiras internas, sem gavetas, dimensões aproximadas 198 x 90 x 40cm (A x L x P), pintura eletrostática.

Armário aéreo em aço, horizontal, 3 portas, dimensões aproximadas 0,55 x 0,28 x 1,20 m (A x P x L), para fixação em parede.

Armário vestiário em aço, 4 portas, sem prateleiras e sem gavetas, dimensões aproximadas 195 x 98 x 42cm (A x L x P), pintura epóxi eletrostática.

Estante em aço com 6 prateleiras, cor cinza, resistente.

Expositor para hortifrúti em estrutura metálica com 12 caixas plásticas em polietileno de alta densidade, dimensões do conjunto: 1.280 x 630 x 1.520mm; dimensões das caixas: 500 x 300 x 170mm.

Mesa de escritório com 2 gavetas, dimensões mínimas 120 x 60cm (L x P), com tampo resistente.

Mesa de trabalho para cozinha industrial, estrutura tubular em aço inoxidável, tampo em aço inoxidável, com 2 gavetas, dimensões aproximadas 600 x 900mm (L x C), altura de 850mm.

Coifa com exaustor para fogão industrial de 6 bocas, estrutura em aço inoxidável, com filtros de gordura e motor embutido, dimensionada para ambiente de cozinha coletiva.

Fogão industrial de alta pressão, 6 bocas, estrutura em aço inoxidável, alimentação a gás GLP, queimadores duplos em ferro fundido (tipo cachimbo coroa), acendimento manual individual, acompanhado de registro e mangueira com certificação INMETRO.

Forno industrial a gás GLP, duplo (2 câmaras), estrutura em aço inoxidável, com sistema de controle de temperatura, para uso em cozinha coletiva.

Freezer horizontal dupla função (refrigerador e freezer), capacidade mínima de 546 litros, faixa de temperatura -18C a 8C, com fechadura de segurança, gaveta removível, rodízios reforçados e dreno frontal, certificação INMETRO.

Liquidificador industrial, copo em aço inoxidável ABNT 304, capacidade de 25 litros, base em alumínio fundido, sistema basculante por pedal, motor 1,5 CV, monofásico, 110V/60Hz, com certificação INMETRO.

Moedor de carne elétrico para uso industrial, estrutura e acabamento em aço inoxidável AISI 304, capacidade de moagem mínima de 200 kg/h, dimensões aproximadas 60 x 40 x 30 cm (L x P x A), monofásico 220V/60Hz, com certificação INMETRO.

Processador de alimentos industrial, potência mínima de 750W, bivolt, com 5 discos/lâminas intercambiáveis (fatiador, palito, cuboteador e 2 raladores de espessuras distintas), com certificação INMETRO.

Refrigerador frost free, capacidade mínima de 400 litros, 127V, com prateleiras internas reguláveis, com certificação INMETRO.

Microcomputador completo desktop com monitor mínimo de 21 polegadas, processador mínimo equivalente a Intel Core i5 ou AMD Ryzen 5, memória RAM mínima de 8 GB, armazenamento mínimo de 256 GB SSD, sistema operacional e teclado/mouse inclusos.

Impressora multifuncional (impressão, cópia e digitalização), jato de tinta ou laser, conexão USB e Wi-Fi, compatível com sistemas Windows e macOS, com certificação ANATEL.

Cadeira com assento e encosto em polipropileno, estrutura em aço com pintura epóxi eletrostática, cor preta.

Lixeira em polipropileno rígido, capacidade de 100 litros, com tampa acionada por pedal, cor branca.

Purificador de água com reservatório de 60 litros, bivolt, com sistema de filtragem, certificação INMETRO.

Balança eletrônica digital, capacidade mínima de 10 kg, resolução de 1g, para uso em cozinha, com certificação INMETRO.

Balança mecânica de piso, capacidade de 300 kg, divisão de 100g, plataforma com grade de proteção, com rodízios, estrutura em chapa de aço, dimensões aproximadas da plataforma 45 x 60 cm, com certificação INMETRO.