Formalização de Ata Registro de Preços visando Aquisição de Gêneros Alimentícios para o preparo e distribuição de refeições nas Cozinhas Comunitárias, sendo 01 (uma) Unidade na Zona Urbana e 01 (uma) Unidade na Zona Rural, do município Buenos Aires-PE, conforme especificações, quantitativos e exigências estabelecidas no Termo de Referência, Anexo I do Edital.

AÇAFRÃO-DA-TERRA - Cúrcuma em pó, de 1ª qualidade, obtida de raízes secas, com coloração amarelo intenso, odor característico e aspecto homogêneo. Isenta de sujidades, parasitas e contaminantes. Acondicionada em embalagem de polietileno transparente, atóxica e íntegra, contendo identificação do fabricante (CNPJ), lote, data de fabricação e prazo de validade. Embalagem mínima de 50 g.

Material · Menor preço

ALFACE - Fresca e quebradiça ao toque, de primeira qualidade, tamanho e coloração uniforme, devendo ser bem desenvolvida, firme e intacta, isenta de material terroso e unidade externa anormal, livre de resíduos de fertilizantes, sujidades, parasitas e larvas, sem danos físicos ou mecânicos.

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ALHO IN NATURA - Bulbo inteiro, de boa qualidade, firme, intacto, sem lesões, perfurações e cortes, tamanho e coloração uniformes, bem desenvolvidos, isento de sujidades, parasitas. Cor, odor e sabor próprio conforme espécie e variedade.

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ARROZ PARBOILIZADO - Tipo 1, longo, constituído de grãos inteiros. Aspecto: coloração branca, teor de umidade máxima 15%, isento de sujidades e materiais estranhos. Embalados em sacos plásticos transparentes e atóxicos, limpos, não violados e resistentes. Embalagem de 1kg, contendo todas as informações exigidas e validade mínima de seis meses contados da data de entrega.

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BATATA INGLESA - Fresca, de 1ª qualidade com a polpa intacta e limpa, firme, lisa, de tamanho uniforme, procedente de espécies genuínas e sãs. Isento de matéria terrosa, sujidades ou corpos estranhos aderidos à superfície externa, insetos, parasitas e larvas, sem manchas esverdeadas e livre de brotos.

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CALDO EM CUBO DE SABORES VARIADOS - Caldo em cubo de sabores variados: Carne, Galinha, Picanha. Caixa contendo seis cubos, com aproximadamente 60g. Validade mínima de quatro meses.

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CARNE BOVINA TIPO ACÉM - Sem osso, sem pelanca, sem gordura, congelada. Aspectos: cor, cheiro e sabor próprio. Com embalagem própria, sem sujidades e ação de micróbios, inspecionada pelo SIF (Serviço de Inspeção Federal). Seguir os padrões microbiológicos estabelecidos pela Resolução RDC nº 12 de 02/01/01 ANVISA/MS. A embalagem do produto deverá ser em sacos de polietileno de baixa densidade, atóxico, lacrado, resistente ao transporte e armazenamento, contendo peso líquido máximo de 2 kg por embalagem, devendo ser identificada com o nome do produto. Validade mínima de seis meses.

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CARNE BOVINA MOÍDA - Congelada, de 1ª qualidade, magra, proveniente de animais sadios, abatidos sob inspeção veterinária, devendo apresentar coloração vermelho-vivo, odor característico e aspecto próprio não amolecido e nem pegajoso. Sem vestígios de descongelamento. Isentos de parasitas, sujidades, larvas e qualquer substância contaminante. Acondicionado em embalagem de polietileno atóxica, transparente e resistente, peso líquido de no mínimo 500g contendo na embalagem todas as identificações necessárias, carimbos oficiais e selo de inspeção do órgão competente e data de validade mínima de 6 (seis) meses.

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CEBOLA - Fresca, de 1ª qualidade, extra, com as extremidades firmes, cor brilhante, haste bem seca. Isento de broto, enfermidades, lesões, substâncias terrosas, sujidades, parasitas e larvas.

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CENOURA - Frescas, de 1ª qualidade, compacta, firme, coloração uniforme, aroma, cor e sabor típico da espécie, em perfeito estado de desenvolvimento. Isento de sujidade, parasitas, larvas, rachaduras, cortes e perfurações. Peso e tamanho padrão.

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CHARQUE BOVINA DIANTEIRO - Sadio, devendo apresentar coloração vermelho-vivo, odor característico. Isento de vestígios de descongelamento, odor forte e desagradável, parasitas, sujidades, larvas e qualquer substância contaminante. Acondicionado em embalagem de polietileno atóxica, resistente, a vácuo, transparente e resistente, peso líquido 5 kg. Contendo na embalagem todas as identificações necessárias do produto, carimbos oficiais e selo de inspeção do órgão competente e data de embalagem. De acordo com a portaria do Ministério da Agricultura, nº 304 de 22/04/96 e nº 145 de 22/04/98 da resolução da ANVISA nº 105 de 19/05/99. Validade mínima de quatro meses, a contar da data de entrega.

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CHIMICHURRI - Tempero seco tipo chimichurri, composto por ervas desidratadas (salsa, orégano e similares), alho, cebola e especiarias, com ou sem adição de sal, apresentando coloração, aroma e sabor característicos. Produto de boa qualidade, isento de impurezas, umidade e materiais estranhos. Embalagem adequada, contendo rotulagem conforme legislação vigente (ANVISA), com identificação do fabricante, lote e validade.Validade mínima de 6 meses.

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COLORAU EM PÓ FINO - Deve ser constituído de matéria prima de boa qualidade e apresentar aspecto, cor, cheiro e sabor característico do produto. Contendo no máximo 10% de sal, de acordo com as normas vigentes. Embalagem contendo 1kg. Deverá conter a validade de no mínimo seis meses.

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COMINHO EM PÓ FINO - Deve ser constituído de matéria prima de boa qualidade e apresentar aspecto, cor, cheiro e sabor característico do produto. Contendo no máximo 10% de sal, de acordo com as normas vigentes. Embalagem contendo 1kg. Deverá conter a validade de no mínimo seis meses.

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EXTRATO DE TOMATE - Concentrado. Deverá ser preparados com frutos maduros, sãos, sem pele, sem sementes e estar isento de fermentação. Cor vermelha, odor e sabor próprio. Com quantidade inferior a 500 mg de sódio por 100 g de alimento e quantidade inferior a 5,5 g de gordura saturada por 100 g de alimento. Embalagem c/ 340g.

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FEIJÃO MACASSAR TIPO 1 - Limpo, 1ª qualidade, de grãos grandes, ovais e um pouco achatados. Devem ter cor uniforme, sem manchas, sem sinais de quebras, de mofo ou deterioração. Os grãos devem estar livres de pragas, insetos ou qualquer tipo de contaminação, como fezes de animais ou pedras. Validade mínima de seis meses contados da data da entrega. Embalagem de 1 kg.

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FEIJÃO MULATINHO OU CARIOCA TIPO 1 - Limpo, extra, 1ª qualidade, constituído de mínimo 90% de grãos na cor característica a variedade correspondente, tamanho e formatos naturais, maduros, limpos e secos, sendo permitido no máximo 2% de impurezas e materiais estranhos e livres de parasitas. Validade mínima de seis meses contados da data da entrega. Embalagem de 1 kg.

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FEIJÃO PRETO TIPO 1 - Limpo, 1ª qualidade, em sacos plásticos, transparentes, isento de sujidades, não violados, resistentes, acondicionados em fardos lacrados. A embalagem deverá conter externamente os dados de identificação, procedência, informações nutricionais, número de lote e quantidade do produto. O produto deverá apresentar validade mínima de seis meses a partir da data de entrega. Embalagem de 1 kg.

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FILÉ DE PEIXE TIPO MERLUZA - Filé de peixe congelado, sem pele e sem espinhas, de 1ª qualidade, com cor, odor e sabor característicos, sem sinais de deterioração.Congelamento adequado, textura firme, baixo gotejamento e glaciamento máximo de 10%. Isento de sujidades e materiais estranhos. Embalagem íntegra, hermeticamente fechada, de 500 g a 2 kg. Armazenamento a -18 °C, com rotulagem conforme legislação e validade mínima de 6 meses a partir da entrega.

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FRANGO TIPO COXA E SOBRECOXA - Frango de primeira qualidade, limpa, embaladas à vácuo. Aspecto: cor amarelo-rosado, pele lisa, macia e clara, cheiro suave e em estado de congelamento. Isentas de aditivos ou substâncias estranhas ao produto. Inspecionadas pelo Ministério da Agricultura. Validade mínima de quatro meses.

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FRANGO TIPO PEITO SEM OSSO - Limpo, magro, não temperado, congelado, sem pele e sem osso, proveniente de aves sadias, abatidas sob inspeção veterinária, apresentando cor e odor característicos. Isento de vestígio de descongelamento, cor esverdeada, parasitas, sujidades, larvas. Acondicionado em embalagem de polietileno atóxica, resistente, contendo a identificação do produto, peso, marca do fabricante, prazo de validade, carimbos oficiais e selo de inspeção do órgão competente. Validade mínima de quatro meses, a contar da data de entrega.

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FUBÁ EM FLOCOS - Tipo flocão, 1ª qualidade, adicionado de vitaminas e minerais, características sensoriais preservadas, em embalagens plásticas com no mínimo 400g. Na embalagem conter dados de identificação do produto, marca do fabricante, prazo de validade, peso líquido, de acordo as Normas e Resoluções vigentes da ANVISA/MS. Validade mínima de seis meses contado da data da entrega.

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MACARRÃO FINO - Da sêmola de trigo, vitaminado, fino, cor amarela, enriquecida com ferro, ácido fólico e demais substâncias permitidas. Isenta de corantes artificiais, sujidades, parasitas, admitindo umidade de 13%. Acondicionada em saco plástico transparente atóxico. Pacotes pesando no mínimo 400g. Validade mínima de seis meses a partir da data da entrega.

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MARGARINA VEGETAL - Oriunda de óleo vegetal comestível, contendo vitaminas, açúcar e cloreto de sódio dentro dos padrões legais. Sem gorduras trans. Embalagem original, devidamente identificada com rótulo contendo todas as informações do produto. Sem glúten. Embalagem de 250 gramas Validade mínima de seis meses, contando da data da entrega.

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ÓLEO DE SOJA - Obtido de espécie vegetal, refinado, isento de ranço e substâncias estranhas. Embalagem com 900 ml, com todas as identificações do produto. Validade mínima de seis meses, a partir da data da entrega.

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PIMENTÃO - Frescos, procedente de espécies vegetais genuínos e sãos, aroma e cor da espécie. Livre de enfermidades, insetos e sujidades, sem danos ou lesões que afete a sua aparência.

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VINAGRE DE ÁLCOOL - Livre de sujidades, material terroso, e detritos de animais e vegetais, acondicionado em frasco plástico com tampa inviolável, hermeticamente fechado, embalado em frascos plásticos de aproximadamente 500 ml, com todas as identificações na embalagem do produto.

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SAL REFINADO - Isento de sujidades, parasitas, larvas e materiais estranhos. Acondicionado em embalagem resistente de polietileno atóxico, contendo 1kg, com todas as identificações exigidas. Validade mínima de seis meses, a partir da data da entrega.

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PÁPRICA DEFUMADA - Em pó, de 1ª qualidade, com coloração vermelho a vermelho intenso, aroma e sabor característicos. Produto fino, homogêneo, isento de sujidades e contaminantes. Livre de umidade excessiva, grumos ou deterioração. Acondicionada em embalagem íntegra, atóxica, vedada, com identificação, lote, data de fabricação e validade. Embalagens de 100g.

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TOMATE - De 1ª qualidade, sem danificações, casca integra. Com cor, sabor e aroma característicos da espécie. Isenta de substâncias terrosas, sujidades, parasitas, larvas, resíduos de defensivos agrícolas, odor e sabor estranho. Peso e tamanho padrão.

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