REGISTRO DE PREÇOS PARA FUTURA, EVENTUAL E PARCELADA AQUISIÇÃO DE CARNES DIVERSAS (PRODUTOS DE AÇOUGUE), DESTINADOS A ATENDER AS DEMANDAS DA SECRETARIA MUNICIPAL DE ASSISTÊNCIA SOCIAL, ESPECIFICAMENTE NAS UNIDADES CRAS, CREAS, SERVIÇO DE CONVIVÊNCIA E FORTALECIMENTO DE VÍNCULOS (SCFV) E LAR DOS IDOSOS DO MUNICÍPIO DE BOM JESUS DE GOIÁS-GO.

Apresuntado fatiado, embalado, 1000 g -

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Bacon defumado - composto por barriga de suíno - de boa qualidade-- de boa qualidade

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Carne bovina de 1. categoria (alcatra ou contra filé), - entregue conforme solicitação prévia (peça ou picada), sem excesso de gordura, em bom estado de conservação, fracionada conforme solicitação. Deverá conter nome e endereço do abatedouro, constando obrigatoriamente registro no SIF; Além de ser etiquetado identificando o corte, peso e data que foi embalado.

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Carne bovina de 2. categoria moída (Paleta, Acém)- sem excesso de gordura, em bom estado de conservação, fracionada conforme solicitação. Deverá conter nome e endereço do abatedouro, constando obrigatoriamente registro no SIF; Além de ser etiquetado identificando o corte, peso e data que foi embalado.

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Carne bovina de 2. categoria (Paleta, Fraldinha, Acém) -entregue conforme solicitação prévia (peça ou picada), sem excesso de gordura, em bom estado de conservação, fracionada conforme solicitação. Deverá conter nome e endereço do abatedouro, constando obrigatoriamente registro no SIF; Além de ser etiquetado identificando o corte, peso e data que foi embalado.

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Carne suína bife: Carne suína, pernil, sem gordura, limpa e picada. -Traseiro de porco, carne suína sem osso, cortada em bifes, com sabor, odor e cor característicos do produto, congelado ou resfriado, apresentado em embalagens transparentes resistentes, com denominação do nome do produto, fabricante, endereço, registro no Ministério da Agricultura (SIF, IMA OU SIM), data de fabricação e validade.

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Carme de vaca (costelinha), sem excesso de gordura, - em bom estado de conservação, fracionada conforme solicitação. Deverá conter nome e endereço do abatedouro, constando obrigatoriamente registro no SIF. Além de ser etiquetado identificando o corte, peso e data que foi embalado.

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Carne suína (costelinha) sem excesso de gordura,-em bom estado de conservação, fracionada conforme solicitação. Deverá conter nome e endereço do abatedouro, constando obrigatoriamente registro no SIF; Além de ser etiquetado identificando o corte, peso e data que foi embalado.

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Coxa e sobrecoxa de frango congelados, -em embalagens originais, sem violação. Deverão ser entregues congelados, mantendo a segurança do alimento.

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Fígado tipo bife, limpo-

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Mortadela defumada fatiada tipo Bolonha-

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Torresmo -- Corte suíno obtido da retirada do couro junto com a gordura do animal. Deve ser cortado em pedaços pequenos de 3 cm. Congelada com temperatura de -12.C. Aspectos Sensoriais: textura, cor, sabor, odor: característicos. Rotulagem: de acordo com a (IN 22/2005 - instrução normativa n. 22 de 24 de novembro de 2005 - Ministério da Agricultura e do Abastecimento, Brasil.). Embalagem primária: deve ser embalada em saco plástico transparente e atóxico, limpo, não violado, resistente, que garanta a integridade do produto até o momento do consumo. A embalagem deverá conter externamente os dados de identificação, procedência, informações nutricionais, número de lote, data de validade, peso do produto, número de registro no Ministério da Agricultura/SIE/SIF/DIPOA e carimbo de inspeção do SIE ou SIF.

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Frango (Inteiro) congelados.-Em embalagens originais, sem violação. Deverão ser entregues congelados, mantendo a segurança do alimento.

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Linguiça tipo toscana frango, -enviada em embalagem original, sem violação, congelada, garantindo a qualidade da mercadoria

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Linguiça pura (suína) fresca com baixo teor de gordura,- separada em embalagens individuais com peso pré estabelecidos. Deverão vir identificados com peso, data de fabricação e ingredientes utilizados

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Linguiça suína, tipo calabresa a vácuo. -Enviada em embalagem original, sem violação, mantida refrigerada garantindo a qualidade da mercadoria.

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Queijo Muçarela, fatiada ou em pedaços conforme solicitação-

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Peito de frango congelado com osso.-Em embalagens originais, sem violação. Deverão ser entregues congelados, mantendo a segurança do alimento.

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Salsicha tipo hot dog CONGELADA -As salsichas deverão ter o peso unitário de 40gr a 50gr, acondicionadas em embalagens a vácuo, transparente, atóxica, resistentes ao transporte e armazenamento, contendo peso líquido de 3kg à 5kg por embalagem. Rotulagem em conformidade com a legislação vigente e com o código de defesa do consumidor, carimbo n. do SIF. O produto não deverá apresentar superfície úmida, pegajosa, exsudato ou partes flácidas ou consistência anormal, com indícios de fermentação pútrida. Validade não inferior a 06 meses. Na entrega do produto, deverá ter data de fabricação máxima de 30 dias.

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