A presente licitação tem como objeto a Formalização de Ata Registro de preços para futura e eventual Contratação de empresa especializada para o fornecimento parcelado de gêneros alimentícios perecíveis e não perecíveis, destinados ao abastecimento das 03 (três) Cozinhas Comunitárias do Município de Itambé/PE, com o objetivo de assegurar a produção e o fornecimento contínuo de refeições diárias à população em situação de vulnerabilidade social, atendidas pelo Fundo Municipal de Assistência.

BANANA PACOVAN, de 1ª qualidade, tamanho e cor uniformes, ter atingido o grau de evolução e maturação, sem danos físicos e químicos oriundos do manuseio e transporte. Pesando em média 100g a unidade, livre de enfermidades. Podendo na ausência desse produto, substituir pela banana prata, com as mesmas características.

MELANCIA, de 1ª qualidade, bem desenvolvida e madura com polpa firme e intacta, graúda, tamanho e coloração uniforme, livre de sujidades, parasitas e larvas.

ABACAXI, de 1ª qualidade, com grau de maturação adequado para o consumo, sem apresentar avarias e / machucaduras. Isento de lesões de origem física, mecânica ou biológica, matéria terrosa, sujidades ou corpos estranhos, aderidos à superfície externa, livre de enfermidades, isentos de parasitas e larvas, pesando em média 1,8 kg a unidade.

LARANJA, TIPO PÊRA, fresca, de 1ª qualidade, bem desenvolvida e madura, com tamanho e coloração uniformes, polpa firme e intacta, livre de resíduos de fertilizantes, sujidades, parasitas e larvas. Acondicionado em embalagem transparente atóxica, com etiqueta de pesagem.

LIMÃO Item: Limão Taiti, fresco e de primeira qualidade.Especificação: Casca lisa, brilhante e de coloração verde-intensa. Frutos com alto teor de suco, pesados em relação ao tamanho. Isento de enfermidades, larvas ou danos mecânicos.

MANGA de primeira qualidade, variedade Rosa, apresentando grau de maturação fisiológica plena que permita o consumo imediato e o manuseio sem danos. Os frutos devem ser colhidos maduros, porém firmes, com casca íntegra, lisa e brilhante, apresentando coloração e tamanho uniformes por lote. Devem estar isentos de enfermidades, sujidades, larvas, parasitas, danos mecânicos (cortes ou amassados), manchas de queimadura ou sinais de podridão. A polpa deve ser suculenta e com teor de fibras adequado à variedade escolhida. Não serão aceitos frutos excessivamente moles (sobre-maduros) ou com exsudação de líquido. O produto deve atender rigorosamente às Normas de Classificação do Ministério da Agricultura (MAPA) e às exigências sanitárias da ANVISA. O acondicionamento deve ser feito em caixas ou bandejas que garantam a proteção e ventilação dos frutos, contendo externamente a identificação do fornecedor.

MELÃO, tipo japonês, de 1ª qualidade, bem desenvolvido e maduro, com tamanho e coloração uniformes, com polpa intacta e firme, acondicionado em caixa de papelão.

UVA, tipo verde e roxa de mesa, tipo Niágara ou Thompson.Especificação: De primeira qualidade, fresca, casca firme, sem manchas ou rachaduras. Tamanho e coloração uniformes. Isenta de sujidades, insetos e resíduos de agrotóxicos.Apresentação: Embalagem plástica ou de papelão de 1kgUnidade de Medida: Quilograma (kg)

ALFACE de primeira qualidade, tipo Lisa, obtida de cultivos que sigam as normas de boas práticas agrícolas. As plantas devem ser entregues inteiras, com folhas túrgidas, viçosas, firmes e sem sinais de murchamento. Devem apresentar coloração característica da variedade, tamanho e desenvolvimento uniformes. O produto deve estar livre de sujidades (terra, areia), insetos, parasitas, resíduos de agrotóxicos ou corpos estranhos. Não serão aceitas plantas com folhas amareladas, queimadas, rasgadas, com manchas de podridão, sinais de geada ou danos causados por pragas. As raízes devem estar devidamente aparadas e limpas. O produto deve ser acondicionado em embalagens adequadas que permitam a ventilação e evitem o esmagamento das folhas durante o transporte, atendendo às normas da ANVISA e do Ministério da Agricultura.

BATATA DOCE de primeira qualidade, tipo: Rosada, de colheita recente e maturação fisiológica plena. Os tubérculos devem ser firmes, de tamanho e formato uniformes, com casca íntegra e livre de cortes, furos, brotaduras ou danos causados por insetos e roedores. O produto deve apresentar-se limpo, com o mínimo possível de terra aderida e isento de umidade externa anormal, odores estranhos ou sinais de podridão. Não serão aceitos espécimes murchos, excessivamente ramificados ("embonecados"), com ferimentos profundos ou manchas escuras que comprometam a polpa. O lote deve apresentar padronização de calibre, evitando misturas de tubérculos muito pequenos com muito grandes. O produto deve estar em conformidade com as normas do Ministério da Agricultura (MAPA) e ANVISA. O acondicionamento deve ser feito em embalagens (sacos de rede ou caixas) que garantam a ventilação e impeçam o acúmulo de umidade.

BATATA INGLESA, lisa de 1ª qualidade, firme e intacta, tamanho e coloração uniformes, graúdas, sem danos físicos e mecânicos (rachaduras e cortes) oriundos do manuseio e transporte. Acondicionada em embalagem transparente atóxica, com etiqueta de pesagem.

CENOURA de 1ª qualidade, com cheiro, aspecto e sabor próprios, tamanho uniforme, isenta de sujidades, parasitas, larvas e material terroso, sem danos físicos e mecânicos oriundos de manuseio e transporte. Acondicionada em embalagem transparente atóxica, com etiqueta de pesagem.

CHUCHU de 1ª qualidade, apresentando grau de maturação intermediaria tal que permita suportar a manipulação, com odor agradável econsistência firme, com polpa intacta, coloração e tamanhos uniformes típicos da variedade, sem brotos, rachaduras ou cortes na casca,manchas, bolores ou outros defeitos que possam alterar a sua aparência e qualidade. Livre de materiais terrosos, e de resíduos de fertilizantes, parasitas e larvas, fisiologicamente desenvolvido, não lenhoso, bem formado, com coloração própria, em perfeitas condições de conservação e maturação. Acondicionada em embalagem transparente atóxica, com etiqueta de pesagem.

REPOLHO (roxo) de 1ª qualidade, produtos sãos, limpos, sem defeitos, com folhas verdes, sem traços de descoloração e turgescência, folhas intactas e firmes. Não serão permitidos perfurações, rachaduras e cortes.

REPOLHO (branco) de 1ª qualidade, produtos sãos, limpos, sem defeitos, com folhas verdes, sem traços de descoloração e turgescência, folhas intactas e firmes. Não serão permitidos perfurações, rachaduras e cortes.

COENTRO Produto fresco e com grau de maturação intermediaria. Deverá apresentar odor agradável, consistência firme, não deverá apresentar perfurações, machucados, coloração não característica. Molhos com peso médio de 150g.

PIMENTÃO VERDE, de 1ª qualidade, tamanho e coloração uniformes, sem lesões de origem física ou mecânica (perfurações e cortes). Acondicionado em embalagem transparente atóxica, com etiqueta de pesagem.

CEBOLINHA verde de primeira qualidade, de colheita recente, apresentando hastes (folhas) cilíndricas, firmes, eretas e com coloração verde-vibrante uniforme. O produto deve estar viçoso, com as pontas íntegras e sem sinais de murchamento, amarelamento ou quebra. Deve ser entregue em maços compactos, com as raízes devidamente aparadas e limpas, isento de terra, areia, lamas, insetos, parasitas ou resíduos de agrotóxicos. Não serão aceitos maços com folhas meladas, com manchas de podridão, odores de fermentação ou presença de ervas daninhas misturadas. O lote deve apresentar uniformidade de tamanho e desenvolvimento, com hastes de calibre médio a grosso (conforme a variedade). O produto deve atender às normas sanitárias da ANVISA e do Ministério da Agricultura, sendo acondicionado de forma a preservar a hidratação e evitar o esmagamento durante o transporte.

BETERRABA Tamanho médio, produtos limpos, de 1ª qualidade, sem defeitos, suficientemente desenvolvidos com aspecto, aroma e sabor típicos da variedade e uniformidade no tamanho e na cor. Não serão permitidos rachaduras, perfurações e cortes. Produtos sãos e limpos.

COUVE FOLHA de primeira qualidade, de colheita recente, com inflorescência (cabeça) compacta, firme e de coloração branca ou creme uniforme. Os floretes devem estar bem unidos, sem espaços vazios ("aberta") e sem sinais de ramificações florais aparentes. O produto deve estar isento de manchas escuras, pontos de bolor, sujidades, insetos, parasitas ou resíduos de agrotóxicos. As folhas que protegem a cabeça devem estar verdes, quebradiças e viçosas, devendo ser aparadas de modo a proteger o produto sem excesso de peso morto. O talo deve estar cortado rente à base das folhas. Não serão aceitas unidades murchas, com sinais de maturação avançada (amareladas), danos mecânicos (esmagamentos) ou odores estranhos. O lote deve apresentar uniformidade de tamanho e desenvolvimento, atendendo às normas sanitárias da ANVISA e do Ministério da Agricultura. O acondicionamento deve ser feito em embalagens que evitem o atrito e o escurecimento dos floretes durante o transporte.

ABOBORA/JERIMUM de primeira qualidade, de colheita recente e maturação fisiológica plena. Os frutos devem ser pesados, firmes e com a casca íntegra, apresentando a coloração e o formato característicos da variedade. Devem estar isentos de furos, rachaduras, cortes, sinais de picadas de insetos ou roedores, e sem manchas de podridão ou bolores (especialmente na base do pedúnculo). O produto deve apresentar-se limpo, sem excesso de terra aderida e livre de umidade externa anormal. A polpa deve ser consistente, de cor intensa e sem sinais de fibrosidade excessiva ou fermentação. Não serão aceitos exemplares murchos, com a casca excessivamente mole ou com danos mecânicos que comprometam a durabilidade. O lote deve apresentar uniformidade de tamanho e peso médio por unidade. O produto deve atender às normas do Ministério da Agricultura (MAPA) e ANVISA, sendo acondicionado em embalagens (caixas ou sacos de rede) que garantam a ventilação e impeçam o esmagamento.

PEITO DE FRANGO CONGELADO, acondicionado em embalagem apropriada de 1 kg, transparente, atóxica, não violada, resistente, que garanta a integridade do produto até o momento da sua utilização, com selo do serviço de inspeção estadual (SIE) ou selo do serviço de inspeção federal (SIF). Validade mínima de 120 dias a contar da entrega do produto. (Item destinado a Cota Principal 75% do total - Ampla Concorrência). enquadrada como ME, EPP e ou MEI).

PEITO DE FRANGO CONGELADO, acondicionado em embalagem apropriada de 1 kg, transparente, atóxica, não violada, resistente, que garanta a integridade do produto até o momento da sua utilização, com selo do serviço de inspeção estadual (SIE) ou selo do serviço de inspeção federal (SIF). Validade mínima de 120 dias a contar da entrega do produto. (Item destinado a Cota Exclusiva 25% do total – Participação exclusiva a empresa enquadrada como ME, EPP e ou MEI).

COXA E SOBRECOXA DE FRANGO, congelado, de boa qualidade, com odor e textura característicos de um produto de boa qualidade apresentado em embalagem própria, transparente, resistente e bem lacrada, com denominação do nome do produto, fabricante, endereço, registro no Ministério da Agricultura (SIF, IMA OU SIM), data de fabricação e validade mínima de 120 dias a contar da entrega do produto.

FÍGADO BOVÍNO limpo, congelado, isento de aditivos ou substâncias estranhas ao produto que sejam impróprias ao consumo. Aspectopróprio, não amolecido e nem pegajoso, cor própria sem manchas esverdeadas, cheiro e sabor próprios. Acondicionado em embalagem própria, transparente, atóxica, não violada, resistente, que garanta a integridade do produto até o momento do consumo, com selo do serviço de inspeção estadual (SIE) ou selo do serviço de inspeção federal (SIF). Validade mínima de 120 dias a contar da entrega do produto.

PEIXE, tipo anchova em posta de primeira qualidade, de captura recente, processada em postas uniformes com espessura padronizada. O produto deve apresentar carne firme, de coloração característica (cinza-rosada), com odor suave e próprio, livre de cheiro amoniacal, ranço ou sinais de oxidação. As postas devem estar limpas, isentas de vísceras, escamas e vestígios de sangue excessivo. O congelamento deve ser eficiente, sem formação de grandes cristais de gelo no interior da embalagem (que indicariam descongelamento prévio) e com nível de glaciamento (camada de gelo externa) dentro dos limites legais. Não serão aceitas postas com "queimaduras de frio" (aspecto seco e esbranquiçado), manchas amareladas ou polpa mole. A embalagem primária deve ser plástica, atóxica e hermeticamente vedada, contendo obrigatoriamente: data de processamento, prazo de validade, selo de inspeção (SIF, SIE ou SIM) e informações nutricionais. O transporte deve ser realizado em veículo refrigerado, mantendo a temperatura de congelamento adequada conforme a legislação vigente até o ato da entrega. (Item destinado a Cota Principal 75% do total - Ampla Concorrência).

PEIXE, tipo anchova em posta de primeira qualidade, de captura recente, processada em postas uniformes com espessura padronizada. O produto deve apresentar carne firme, de coloração característica (cinza-rosada), com odor suave e próprio, livre de cheiro amoniacal, ranço ou sinais de oxidação. As postas devem estar limpas, isentas de vísceras, escamas e vestígios de sangue excessivo. O congelamento deve ser eficiente, sem formação de grandes cristais de gelo no interior da embalagem (que indicariam descongelamento prévio) e com nível de glaciamento (camada de gelo externa) dentro dos limites legais. Não serão aceitas postas com "queimaduras de frio" (aspecto seco e esbranquiçado), manchas amareladas ou polpa mole. A embalagem primária deve ser plástica, atóxica e hermeticamente vedada, contendo obrigatoriamente: data de processamento, prazo de validade, selo de inspeção (SIF, SIE ou SIM) e informações nutricionais. O transporte deve ser realizado em veículo refrigerado, mantendo a temperatura de congelamento adequada conforme a legislação vigente até o ato da entrega. (Item destinado a Cota Exclusiva 25% do total – Participação exclusiva a empresa enquadrada como ME, EPP e ou MEI).

PEIXE, tipo corvina em posta de primeira qualidade, de captura recente, processado em postas uniformes e padronizadas. O produto deve apresentar carne firme, de coloração branca a levemente rosada, com odor suave e característico, livre de cheiro amoniacal, ranço ou sinais de oxidação. As postas devem estar devidamente limpas, isentas de vísceras, escamas e vestígios de sangue. O processo de congelamento deve ser eficiente (preferencialmente IQF), sem formação de grandes cristais de gelo no interior da embalagem e com nível de glaciamento (camada protetora de gelo) rigorosamente dentro dos limites legais. Não serão aceitas postas com "queimaduras de frio", aspecto murcho, coloração amarelada ou polpa de textura mole ao descongelar. A embalagem primária deve ser plástica, atóxica e hermeticamente vedada, contendo obrigatoriamente: data de processamento, prazo de validade, selo de inspeção federal (SIF), estadual (SIE) ou municipal (SIM) e tabela nutricional. O transporte deve ser realizado em veículo refrigerado, mantendo a temperatura de congelamento adequada conforme a legislação vigente até o ato da entrega.

CARNE MOÍDA, corte acém de 2ª, moída, resfriada, com no máximo 10% de sebo e gordura, com aspecto, cor, cheiro e sabor próprios. Acondicionada em embalagem com 1 kg, transparente, atóxica, não violada, resistente, que garanta a integridade do produto até o momento da suautilização, com selo do serviço de inspeção estadual (SIE) ou selo do serviço de inspeção federal (SIF). Validade mínima de 60 dias a contar da entrega do produto. (Item destinado a Cota Principal 75% do total - Ampla Concorrência).

CARNE MOÍDA, corte acém de 2ª, moída, resfriada, com no máximo 10% de sebo e gordura, com aspecto, cor, cheiro e sabor próprios. Acondicionada em embalagem com 1 kg, transparente, atóxica, não violada, resistente, que garanta a integridade do produto até o momento da suautilização, com selo do serviço de inspeção estadual (SIE) ou selo do serviço de inspeção federal (SIF). Validade mínima de 60 dias a contar da entrega do produto. (Item destinado a Cota Exclusiva 25% do total – Participação exclusiva a empresa enquadrada como ME, EPP e ou MEI).

CARNE BOVINA DE 1°, coxão mole; alcatra; patinho Carne bovina de primeira qualidade, corte tipo Coxão Mole (Chã de Fora), proveniente de animais sadios, abatidos sob inspeção veterinária oficial. A peça deve apresentar-se livre de glânglios, sebos, nervos, aponeuroses, ossos e cartilagens. A gordura deve ser de coloração branco-amarelada, firme e não excessiva, e a carne deve possuir cor vermelho-brilhante característica, com odor próprio e textura macia ao tato. Não serão aceitas peças com coloração escura (escurecimento por oxidação), odor desagradável, manchas esverdeadas, excesso de líquidos na embalagem ou sinais de queimadura por gelo. O produto deve ser entregue [inserir: Resfriado ou Congelado], em embalagem primária plástica, atóxica, hermeticamente vedada (preferencialmente a vácuo), contendo obrigatoriamente: data de fabricação/corte, prazo de validade, peso líquido, identificação do corte e selo de inspeção federal (SIF), estadual (SIE) ou municipal (SIM). O transporte deve ocorrer em veículo higienizado e com temperatura controlada (congelados a -18°C ou resfriados entre 0°C e 4°C) até o momento da entrega. (Item destinado a Cota Principal 75% do total - Ampla Concorrência).

CARNE BOVINA DE 1°, coxão mole; alcatra; patinho Carne bovina de primeira qualidade, corte tipo Coxão Mole (Chã de Fora), proveniente de animais sadios, abatidos sob inspeção veterinária oficial. A peça deve apresentar-se livre de glânglios, sebos, nervos, aponeuroses, ossos e cartilagens. A gordura deve ser de coloração branco-amarelada, firme e não excessiva, e a carne deve possuir cor vermelho-brilhante característica, com odor próprio e textura macia ao tato. Não serão aceitas peças com coloração escura (escurecimento por oxidação), odor desagradável, manchas esverdeadas, excesso de líquidos na embalagem ou sinais de queimadura por gelo. O produto deve ser entregue [inserir: Resfriado ou Congelado], em embalagem primária plástica, atóxica, hermeticamente vedada (preferencialmente a vácuo), contendo obrigatoriamente: data de fabricação/corte, prazo de validade, peso líquido, identificação do corte e selo de inspeção federal (SIF), estadual (SIE) ou municipal (SIM). O transporte deve ocorrer em veículo higienizado e com temperatura controlada (congelados a -18°C ou resfriados entre 0°C e 4°C) até o momento da entrega. (Item destinado a Cota Exclusiva 25% do total – Participação exclusiva a empresa enquadrada como ME, EPP e ou MEI).

CARNE BOVINA DE 2°, paleta, acém, peito, fraldinha Carne bovina de segunda qualidade, cortes tipo Acém ou Paleta, proveniente de animais sadios e abatidos sob inspeção veterinária oficial. A carne deve apresentar coloração vermelho-brilhante, odor próprio e suave, com textura firme e elástica ao tato. Deve estar livre de excesso de gordura superficial, cartilagens, glânglios, ossos, sujidades e parasitas. Embora sejam cortes com presença natural de tecido conjuntivo, não serão aceitas peças com quantidade excessiva de nervos ou gordura que comprometam o rendimento culinário. O produto deve ser entregue [inserir: Resfriado ou Congelado], acondicionado em embalagem primária plástica, atóxica e hermeticamente vedada (preferencialmente a vácuo), contendo de forma visível: data de embalagem, prazo de validade, peso, identificação do corte e selo de inspeção oficial (SIF, SIE ou SIM). O transporte deve ser feito em veículo refrigerado, mantendo a temperatura adequada (resfriada até 7°C ou congelada a -18°C) até o local da entrega. (Item destinado a Cota Principal 75% do total - Ampla Concorrência).

CARNE BOVINA DE 2°, paleta, acém, peito, fraldinha Carne bovina de segunda qualidade, cortes tipo Acém ou Paleta, proveniente de animais sadios e abatidos sob inspeção veterinária oficial. A carne deve apresentar coloração vermelho-brilhante, odor próprio e suave, com textura firme e elástica ao tato. Deve estar livre de excesso de gordura superficial, cartilagens, glânglios, ossos, sujidades e parasitas. Embora sejam cortes com presença natural de tecido conjuntivo, não serão aceitas peças com quantidade excessiva de nervos ou gordura que comprometam o rendimento culinário. O produto deve ser entregue [inserir: Resfriado ou Congelado], acondicionado em embalagem primária plástica, atóxica e hermeticamente vedada (preferencialmente a vácuo), contendo de forma visível: data de embalagem, prazo de validade, peso, identificação do corte e selo de inspeção oficial (SIF, SIE ou SIM). O transporte deve ser feito em veículo refrigerado, mantendo a temperatura adequada (resfriada até 7°C ou congelada a -18°C) até o local da entrega. (Item destinado a Cota Exclusiva 25% do total – Participação exclusiva a empresa enquadrada como ME, EPP e ou MEI).

OVO DE 1° QUALIDADE Ovos de galinha brancos, frescos, de primeira qualidade, classificação "Grande" (peso entre 50g e 54g por unidade). Devem apresentar casca lisa, limpa, íntegra, sem trincas, rachaduras ou deformações. O conteúdo deve ser biologicamente normal, com gema centralizada e clara (albumen) consistente, translúcida e firme. Não serão aceitos ovos sujos (com resíduos de esterco ou penas), manchados, lavados artificialmente, com odor desagradável ou que apresentem sinais de desenvolvimento embrionário. O produto deve ser acondicionado em bandejas (estojos) de papelão ou plástico reciclado, novas e limpas, que garantam a proteção mecânica contra quebras durante o transporte. As embalagens devem conter obrigatoriamente a data de postura, prazo de validade (mínimo de 20 dias a partir da entrega), identificação do produtor e o selo de inspeção oficial (SIF, SIE ou SIM). O transporte deve ser realizado em condições de higiene e temperatura que preservem a qualidade do produto.

SARDINHA EM CONSERVA AO ÓLEO comestível, lata com revestimento interno apropriado, vedado, com peso líquido de 250g e prazo de validade mínima de 120 dias a contar da data da entrega do produto.

ARROZ PARBOILIZADO classe longo fino, tipo 1, de primeira qualidade. Acondicionado em embalagem plástica, com identificaçãodo produto, peso líquido de 1kg e com prazo de validade mínima de 120 dias a contar da data da entrega do produto.

FEIJÃO PRETO tipo 1, constituído de mínimo 90% de grãos na cor característica a variedade correspondente de grãos inteiros, sadios, novos, com umidade permitida de 15%, isento de material terroso, sujidades e misturas de outras espécies. Produto com identificação,peso líquido de 1 kg e com prazo de validade mínima de 120 dias a contar da data da entrega do produto.

FEIJÃO MACASSAR/ FRADINHO TIPO 1, novo constituído de grãos inteiros e sadios, isento de material terroso, sujidades e mistura de outras variedades e espécies, acondicionado em saco plástico de 01 kg.

FEIJÃO CARIOCA/MULATINHO tipo 1, constituído de mínimo 90% de grãos na cor característica a variedade correspondente degrãos inteiros, sadios, novos, com umidade permitida de 15%, isento de material terroso, sujidades e misturas de outras espécies. Produtocom identificação, peso líquido de 1 kg e com prazo de validade mínima de 120 dias a contar da data da entrega do produto.Tipo 1, novo, constituído de grãos inteiros e sadios, isento de material terroso, sujidades e mistura de outras variedades e espécies, acondicionado em saco plástico atóxico, cada pacote pesando 1kg.

MACARRÃO, tipo espaguete à base de farinha, sem ovos, embalagem de 400g, com data de fabricação e prazo de validade mínima de 120dias a contar da data da entrega do produto e fabricado a partir de matérias-primas sãs e limpas, isentas de matéria terrosa e parasitas.

MACARRÃO, tipo parafuso com ovos, embalagem de 400g, com data de fabricação e prazo de validade mínima de 120 dias a contar da datada entrega do produto e fabricado a partir de matérias-primas sãs e limpas, isentas de matéria terrosa e parasitas.

FARINHA DE MANDIOCA grupo seca, subgrupo fina, tipo 1, embalagem contendo peso líquido de 1kg, e prazo de validade mínima de 90 dias a contar da data da entrega do produto.

FARINHA DE TRIGO, com fermento tipo 1, com fermento, embalada em sacos transparentes, resistentes, limpos e não violados. Embalagem contendo1 Kg, com dados de identificação do produto, marca do fabricante, prazo de validade mínima de 120 dias a contar da data da entrega doproduto e peso liquido, de acordo com a Portaria 354/96 - Anvisa e Portaria 74/94 do MS/SNVS.

AMIDO DE MILHO, tipo maisena Produto amiláceo, extraído do milho, fabricado a partir de matérias primas sãs e limpas isentas de matéria terrosa e parasitos, não podendo apresentar-se úmido, fermentado ou rançoso. Produto industrializado, novo, de primeira qualidade, pó fino, na cor branca, com odor e sabor próprio. Acondicionado em embalagem com identificação do produto, peso líquido com 500g e com prazo de validade mínima de 120 dias a contar da data da entrega do produto.

FLOCÃO DE MILHO produto industrializado, novo, de primeira qualidade. Embalagem com identificação do produto, peso líquido de 500g e prazo de validade mínima de 120 dias a contar da data da entrega do produto.

LEITE EM PÓ, integral embalagem aluminizada, com identificação do produto, peso líquido 200g e prazo de validade mínima de 120 dias a contar da data da entrega do produto.

ACHOCOLATADO EM PÓ Achocolatado em pó de primeira qualidade, composto por açúcar, cacau em pó, extrato de malte (opcional) e enriquecido com vitaminas e minerais. O produto deve apresentar aspecto de pó fino, homogêneo, sem grumos (pedras), de coloração marrom característica e odor e sabor próprios de chocolate. Deve possuir excelente solubilidade tanto em leite quente quanto frio, sem deixar resíduos excessivos no fundo do recipiente. Não serão aceitos produtos com presença de umidade, mofo, sujidades, insetos ou qualquer material estranho. A embalagem deve ser inserir: lata, pote plástico ou sachê de 800g, hermeticamente fechada e intacta, garantindo a proteção contra luz e umidade. O rótulo deve conter obrigatoriamente: lista de ingredientes, informação nutricional, data de fabricação, prazo de validade (mínimo de 10 meses na entrega), lote e registro no órgão competente (ANVISA/Ministério da Saúde).

ÓLEO VEGETAL DE SOJA refinado, sem colesterol. Garrafa com peso líquido de 900ml e prazo de validade mínima de 180 dias a contar da data da entrega do produto.

MARGARINA COM SAL sem gordura trans, com teor de gordura de 70 a 80%, refrigerado, não rançoso, acondicionado em embalagem resistente de polietileno. Embalagem plástica de 500g, resistente, atóxica, com identificação do produto e do fabricante, data de fabricação e de validade e peso líquido. Validade mínima de 06 meses a contar da data da entrega do produto. Registro no Ministério da Agricultura (CIF).

MANTEIGA COM SAL, de primeira qualidade, obtida do creme de leite (nata) padronizado, pasteurizado e maturado, com teor mínimo de 80% de lipídeos, embalagens com dados de identificação, data de fabricação e validade, lote, registro do Ministério da Agricultura SIF/ SIE. Embalagem plástica de 500g, resistente, atóxica, com identificação do produto e do fabricante, data de fabricação e de validade mínima de 120 dias a contar da data da entrega do produto e peso líquido.

MILHO PARA MUNGUZÁ para o preparo de mungunzá, seco, processado em grãos crus, inteiros, com aspectos, cor, cheiro e sabor próprio, livre de fertilizantes, sujidades, parasitas, larvas e detritos animais ou vegetais. Acondicionado em saco plástico resistente, com peso líquido de 500g e prazo de validade mínima de 120 dias a contar da data da entrega do produto.

MILHO PARA PIPOCA seco, processado em grãos crus, inteiros, com aspectos, cor, cheiro e sabor próprio, livre de fertilizantes, sujidades, parasitas, larvas e detritos animais ou vegetais. Acondicionado em saco plástico resistente, com peso líquido de 500g e prazo de validade mínimade 120 dias a contar da data da entrega do produto.

ESSÊNCIA DE BAUNILHA de primeira qualidade, apresentada em estado líquido, límpido e homogêneo, de coloração castanho-escura característica. O produto deve possuir aroma e sabor intensos de baunilha, sem notas residuais químicas, amargas ou odor de álcool excessivo. Deve ser isento de sedimentos, partículas em suspensão, mofo ou qualquer material estranho. A composição deve estar de acordo com as normas de aditivos alimentares da ANVISA, sendo permitida a base alcoólica ou hidrolítica. A embalagem deve ser frasco plástico ou de vidro de 30ml, hermeticamente fechada, com tampa lacrada e bico dosador (se aplicável). O rótulo deve conter de forma clara: identificação da marca, lista de ingredientes, data de fabricação, prazo de validade, lote e registro no órgão competente (ANVISA/Ministério da Saúde).

CACAU EM PÓ, 50% Cacau em pó de primeira qualidade, com concentração mínima de 50% de sólidos de cacau puro. O produto deve apresentar aspecto de pó fino, seco, homogêneo, de coloração marrom-escura intensa e odor característico de chocolate amargo, sem a presença de grumos (pedras) ou sinais de umidade. O sabor deve ser equilibrado, apresentando o amargor típico do cacau, sem notas ácidas excessivas ou sabor residual de aromatizantes artificiais. Deve possuir boa dispersão e solubilidade em misturas secas ou líquidas. O produto deve estar isento de sujidades, insetos, larvas, mofos ou qualquer material estranho. A embalagem deve ser pote plástico, lata ou saco aluminizado de 1kg, devidamente lacrada para garantir a preservação do aroma. O rótulo deve conter obrigatoriamente: teor de cacau, lista de ingredientes, informação nutricional (destacando a ausência ou presença de açúcares), data de fabricação, prazo de validade, lote e registro na ANVISA/Ministério da Saúde.

VINAGRE de álcool, com acidez mínima de 4%, garrafa plástica com 500ml e com prazo de validade mínima de 120 dias a contar da datada entrega do produto.

LEITE DE COCO produto obtido de leite de coco pasteurizado e homogeneizado, podendo conter conservantes, acidulantes e/ou espessante, garrafa com identificação do produto, peso líquido de 500ml e prazo de validade mínima de 120 dias a contar da data da entrega do produto.

CREME DE LEITE UHT elaborado com gordura Láctea, contendo 25% a 30% de gordura, fabricado a partir de matéria prima selecionada,validade mínima de 3 meses a contar da data da entrega do produto. Embalagem tetra pack com 200g.

EXTRATO DE TOMATE preparado com frutos maduros, selecionados, sãos, sem pele e sementes. É tolerada a adição de 1% de açúcar e de 5% de cloreto de sódio. Isento de fermentações e não indicar processamento defeituoso e na sua composição não constar o glutamato monossódico ou sais sódicos. Embalagem contendo registro da data de fabricação, peso e validade mínima de 120 dias a contar da data da entrega do produto, acondicionado em embalagem de 340 g.

FERMENTO QUIMICO EM PÓ de primeira qualidade, composto por bicarbonato de sódio e acidulantes de grau alimentício, indicado para panificação e confeitaria. O produto deve apresentar aspecto de pó fino, seco, de coloração branca uniforme, homogêneo e livre de grumos (pedras) ou sinais de umidade. Deve possuir ação de crescimento uniforme e estável quando submetido ao calor e à umidade da massa. O produto deve estar isento de sujidades, insetos, odores estranhos ou qualquer material estranho. A embalagem deve ser pote plástico ou lata de 100g, com tampa de vedação hermética e lacre de segurança, garantindo a proteção contra a umidade externa. O rótulo deve conter obrigatoriamente: lista de ingredientes (com destaque para a presença ou não de glúten), instruções de uso, informação nutricional, data de fabricação, prazo de validade (mínimo de 10 meses na entrega), lote e registro no órgão competente (ANVISA).

FERMENTO BIOLÓGICO EM PÓ instantâneo. Embalagem com 10g e prazo de validade mínima de 120 dias a contar da data da entrega do produto.

BISCOITO TIPO MAISENA produto industrializado, novo, de primeira qualidade. Acondicionado em embalagem plástica com identificação do produto, prazo de validade mínima de 120 dias a contar da data da entrega do produto e peso líquido c/ aprox. 350g.

BISCOITO SALGADO TIPO CREAM CRACKER dupla embalagem. Produto industrializado, novo, de primeira qualidade. Acondicionadoem embalagem plástica com identificação do produto, prazo de validade mínima de 120 dias a contar da data da entrega do produto e peso líquido c/ aprox. 350g.

BISCOITO DOCE TIPO ROSQUINHA, SABOR LEITEproduto industrializado, novo, de primeira qualidade. Acondicionado em embalagem plástica com prazo de validade mínima de 120 dias a contar da data da entrega do produto e peso líquido de 350g.

BISCOITO DOCE TIPO ROSQUINHA, SABOR CHOCOLATE sabor chocolate, produto industrializado, novo, de primeira qualidade. Acondicionado em embalagem plástica com prazo de validade mínima de 120 dias a contar da data da entrega do produto e peso líquido de 350g.

LEITE CONDENSADO Leite condensado de primeira qualidade, obtido por eliminação parcial da água do leite (integral ou semidesnatado) com adição de açúcar. O produto deve apresentar consistência densa, homogênea, livre de cristais de açúcar (arenosidade), grumos ou separação de fases. A coloração deve ser branco-creme a amarelada, com odor e sabor próprios, doce e característico, sem sinais de fermentação ou sabores amargos. Não serão aceitas embalagens estufadas, amassadas, com vazamentos ou sinais de oxidação. O produto deve estar isento de substâncias estranhas, conservantes não permitidos e sujidades. A embalagem deve ser lata ou caixa Tetra Pak de 395g, hermeticamente fechada, contendo no rótulo: identificação da marca, lista de ingredientes, teor de gordura, informação nutricional, peso líquido, data de fabricação, prazo de validade (mínimo de 8 meses na entrega), lote e selo de inspeção federal (SIF). O produto deve atender às normas vigentes da ANVISA e do MAPA.

CANELA EM PÓ Embalagem primária: Tubo ou saco plástico contendo 40 g. Validade mínima de 06 meses a partir da data de entrega do produto.

AÇÚCAR CRISTAL derivado da sacarose de cana de açúcar, na cor branca, de rápida dissolução. Embalagem com identificação do produto, peso líquido de 1 kg e com prazo de validade mínima de 120 dias a contar da data da entrega do produto.

CAFÉ EM PÓ, torrado e moído, embalagem, com prazo de validade mínima de 120 dias a contar da data da entrega do produto e peso líquidode 250g e selo ABIC.

TEMPERO TIPO COMINHO fino, homogêneo, tempero seco, composto de cominho, embalagem com identificação do produto, marca do fabricante, prazo de validade mínima de 120 dias a contar da data da entrega do produto. Embalagem de 1 kg, fracionado em 10 embalagens de 100g. O produto deverá ter registro no Ministério da Agricultura e/ou Ministério da Saúde.

TEMPERO TIPO COLORAL Embalagem de 1 kg, fracionado em 10 embalagens de 100g. Pó fino, homogêneo, coloração vermelho intensa, embalagem com identificação do produto, marca do fabricante, prazo de validade e peso líquido. O produto deverá ter registro no Ministério da Agricultura e/ou Ministério da Saúde.

TEMPERO TIPO MANJERICÃO DESIDRATADO Manjericão (Ocimum basilicum) desidratado de primeira qualidade, obtido a partir de folhas sadias, limpas e secas. O produto deve apresentar-se em flocos ou folhas trituradas de tamanho uniforme, com coloração verde-oliva característica, livre de folhas enegrecidas ou excessivamente amareladas. O aroma deve ser forte, característico e isento de notas de mofo, ranço ou fumaça. Deve estar isento de talos grossos, galhos, sujidades, areia, insetos ou qualquer material estranho. O processo de desidratação deve preservar as propriedades organolépticas da erva, sem adição de corantes ou aromatizantes artificiais. A embalagem deve ser pote plástico, sachê ou saco aluminizado de 10g, hermeticamente vedada e em material opaco ou que garanta barreira contra luz e umidade. O rótulo deve conter: identificação do produto, lista de ingredientes, peso líquido, lote, data de fabricação e prazo de validade.

TEMPERO TIPO PIMENTA DO REINO Pimenta-do-reino preta (Piper nigrum) de primeira qualidade, de colheita recente, seca e limpa.Moída: O pó deve ser homogêneo, com granulometria fina e uniforme, apresentando coloração característica (mescla de tons pretos e cinzas). Deve ser composta exclusivamente por pimenta pura, sem adição de farelos, corantes, conservantes ou qualquer outra substância amilácea.O produto deve possuir aroma forte, penetrante e sabor picante característico. A embalagem deve ser pote plástico ou sachê de 50g, hermeticamente vedada e em material que proteja contra luz e umidade. O rótulo deve conter: identificação do produto, peso líquido, lote, data de fabricação e validade, além de informações nutricionais.

TEMPERO TIPO PIMENTA DO REINO Pimenta-do-reino preta (Piper nigrum) de primeira qualidade, de colheita recente, seca e limpa.Moída: O pó deve ser homogêneo, com granulometria fina e uniforme, apresentando coloração característica (mescla de tons pretos e cinzas). Deve ser composta exclusivamente por pimenta pura, sem adição de farelos, corantes, conservantes ou qualquer outra substância amilácea.O produto deve possuir aroma forte, penetrante e sabor picante característico. A embalagem deve ser pote plástico ou sachê de 50g, hermeticamente vedada e em material que proteja contra luz e umidade. O rótulo deve conter: identificação do produto, peso líquido, lote, data de fabricação e validade, além de informações nutricionais.

SAL de cozinha refinado, de primeira qualidade, extraído de fontes naturais, processado e beneficiado. O produto deve apresentar aspecto de pó granulado fino, coloração branca uniforme, ser inodoro e possuir sabor salino característico. Deve ser seco, homogêneo e apresentar excelente fluidez (livre de empedramento ou umidade excessiva). É obrigatória a adição de iodo em teores que atendam à legislação vigente da ANVISA e do Ministério da Saúde. O produto deve estar isento de sujidades, detritos, micro-organismos patogênicos e substâncias estranhas à sua composição normal. A embalagem primária deve ser de polietileno transparente, atóxica, resistente e hermeticamente vedada, com peso líquido de 1kg. O rótulo deve conter obrigatoriamente: identificação da marca, lote, data de fabricação, prazo de validade, informação nutricional e a frase de advertência sobre o consumo de sódio, conforme normas regulatórias.

CARNE DE CHARQUE, ponta de agulha, carne bovina sem osso, salgada e seca, com baixo teor de gordura, embalagem própria, com selo do serviço de inspeção estadual (SIE) ou selo do serviço de inspeção federal (SIF). Validade mínima de 120 dias a contar da entrega do produto.

LINGUIÇA TIPO CALABRESA, defumada, preparada com carne não mista, toucinho e condimentos; com aspecto normal, firme, sem umidade, não pegajosa; isenta de sujidades, parasitas e larvas; mantida em temperatura e refrigeração adequada, pacote com 1 kg, acondicionada em saco de polietileno, com validade mínima de 3 meses a contar da entrega.

FOLHA DE LOURO

ALHO, bulbo in natura, nacional, de 1ª qualidade, nº6, compacto e firme, sem lesões de origem, livre de resíduos, tamanho e cor uniforme, bem desenvolvido, isento de sujidade, parasitas e larvas. Acondicionada em embalagem transparente atóxica, com etiqueta de pesagem e prazo de validade mínima de 45 dias a contar da data da entrega do produto.

TOMATE, maduro, de 1ª qualidade, graúdo, com polpa firme e intacta, isento de material terroso e umidade externa anormal, livres de resíduos de fertilizantes, sujidades, parasitas e larvas, sem lesões de origem física ou mecânica oriundos do manuseio e transporte. Acondicionado em embalagem transparente atóxica, com etiqueta de pesagem.

CEBOLA BRANCA, de 1ª qualidade, tamanho médio, opaca e firme, sem lesão de origem física ou mecânica oriunda do manuseio e transporte e isenta de sujidades. Acondicionada em embalagem transparente atóxica, com etiqueta de pesagem.