[LICITANET] - CONTRATAÇÃO DE EMPRESA PARA FORNECIMENTO DE REFEIÇÕES PARA ATENDER ÀS NECESSIDADES DAS SECRETARIAS MUNICIPAIS DA PREFEITURA DE TABATINGA/AM

REFEIÇÃO COMPLETA ESTILO BUFFET (SELF-SERVICE), deverá servir 03 (três) opções de proteínas, 02 (duas) opções de arroz, 01 (uma) opção de massa (ao molho), 02 (duas) opções de salada, 01 (uma sobremesa), refrigerante e/ou suco de fruta. Tipos de proteína: bife a rolê recheado, carne ao molho, frango ao olho branco, lombo, peixe nobre tradicional (frito, assado, caldo), peixe ao molho, ceviche. Tipos de arroz: arroz branco, arroz a grega, arroz com legumes. Tipos de Saladas: podendo ser cozida, mista ou crua, deverá conter: alface, tomate, repolho, cebola, cenoura, batata inglesa, ervilha, milho verde, azeitona, ovo de codorna, beterraba. Tipos de Purê: purê tradicional de batata, purê gratinado. Tipos de farofa: farofa tradicional, farofa agridoce de banana, farofa com castanha. Tipos de bebidas: refrigerante normal e diet (sabor cola, laranja, guaraná e limão), de primeira linha, suco de frutas e água. Observação: a refeição será servida no local indicado pela Prefeitura; a demandante selecionará o cardápio de acordo com o descritivo do item; fica de responsabilidade do contratado os materiais do tipo: louças, talheres, copos de vidro e/ou taças apropriadas; bandejas apropriadas, guardanapos de tecido; além do Serviço de garçons.

REFEIÇÃO COMPLETA INDIVIDUAL (TIPO QUENTINHA) Cardápio (prato base): Opção: arroz, feijão, macarrão; salada e farofa. Guarnição: 2 opções de carnes de primeira (vermelha: bovina; branca: frango, suína ou peixe), no mínimo de 100g por pessoa (preparação pronta) de cada tipo de carne, totalizando 200g por pessoa. Servidos acondicionado em marmitex com antecedência nunca superior a 30 minutos.

COFFEE BREAK TIPO 1 01) Café 02) leite; 03) achocolatado em pó; 04) 2 tipos de sucos de fruta; 05) Água 06) 2 tipos de refrigerante (incluir opção diet); 07) 3 tipos de frutas ou salada de frutas; 08) 7 itens entre salgados e doces (como bolos, tortas, pães de queijo, mini sanduiches e/ou sanduiches de metro, cuscuz, frios etc.); 09) Adoçante e açúcar. Servidos em estilo buffet

COFFEE BREAK TIPO 2 (lanche individual) 01) Suco de fruta natural; 02) Refrigerante; 03) Café; 04) água; 05) 6 (seis) itens entre salgados e doces (como bolos, tortas, pães de queijo, mini sanduiches e/ou sanduiches de metro, frios etc. Servidos individualmente em bandejinhas de isopor.

COFFEE BREAK TIPO 3 (lanche individual) 01) Suco natural 02) Refrigerante 03) Água 04) 1 (um) sanduiche natural ou cachorro quente (a depender da escolha do demandante) 05) 1 (uma) fatia de bolo (chocolate, queijo, milho, laranja)