[Portal de Compras Públicas] - CONTRATAÇÃO DE EMPRESA ESPECIALIZADA NA PRESTAÇÃO DE SERVIÇOS DE BUFFET E FORNECIMENTO DE LANCHES INCLUINDO PREPARAÇÃO, FORNECIMENTO E SERVIÇO, QUANDO NECESSÁRIO, PARA ATENDER ÀS NECESSIDADES DAS SECRETARIAS MUNICIPAIS DURANTE A REALIZAÇÃO DE EVENTOS INSTITUCIONAIS, REUNIÕES, CAPACITAÇÕES E DEMAIS AÇÕES

Prestacao de servico de buffet para almoco ou jantar, incluindo mao de obra qualificada de garcom para montagem, servico e reposicao. Entrada: 01 opcao de caldo quente ou salgados fritos/assados. Prato Principal: Arroz (branco ou refogado), feijao, macarrao, farofa e salada verde ou salada tropical. Proteinas (Disponibilizar 02 opcoes): Estrogonofe de carne/frango, file de frango assado/grelhado, frango a milanesa, carne ao molho madeira ou carne com champignon. Sobremesa: Bolo no pote ou mousse.

Servico de buffet de desjejum matinal com cardapio baseado nas tradicoes culinarias do estado da Paraiba, servido em mesas termicas estruturadas pela contratada. Composicao Minima Obrigatoria: Pao frances e pao de caixa acompanhados de mucarela e presunto; cuscuz de milho nordestino servido quente com ovos e charque desfiada; bolos variados (milho, macaxeira e fuba); queijos variados (coalho e manteiga); tapioca feita na hora ou servida com manteiga; salada de frutas frescas da estacao. Bebidas: Suco de frutas tropicais, chocolate quente, cafe e iguarias tipicas juninas/regionais como canjica e mugunza quentes.

Fornecimento de lanche individual acondicionado em embalagem descartavel hermetica, propria para distribuicao rapida em eventos, cursos ou viagens pedagogicas/saude.Composicao: 01 sanduiche (opcao de misto quente ou sanduiche natural de frango em pao integral); 01 porcao de salada de frutas individual (minimo 150g) ou 01 fatia de bolo simples; 01 suco de caixa ou refrigerante (250ml).

Fornecimento de lanche de maior sustancia, condicionado em embalagem descartavel protetora individual, voltado para eventos de longa duracao. Composicao: 01 sanduiche natural ou salpicao individual; porcao com 04 a 06 salgados de tamanho mini (fritos ou assados); 01 porcao de salada de frutas ou 01 fatia de bolo recheado em marmita individual; 01 copo de suco (200ml) ou 01 refrigerante (250ml).

Fornecimento de lanche individual de alta caloria e rapida distribuicao, voltado para equipes operacionais de campo e suporte (plantoes/rua). Composicao: 01 sanduiche tipo "X-Tudo" completo (pao de hamburguer, blend de carne bovina, queijo, presunto, ovo, alface, tomate e batata palha); acompanhado obrigatoriamente de 01 suco de frutas (200ml) ou 01 refrigerante (250ml).

Fornecimento de lanche individual baseado na gastronomia tipica e junina paraibana, ideal para festividades municipais, recepcoes culturais ou equipes de plantao tradicional. Composicao: 01 pamonha doce ou salgada de tamanho comercial inteira, 01 milho cozido, 01 porcao de mugunza, 01 fatia de canjica de milho verde, 01 fatia de bolo de milho tradicional e 01 tapioca com recheio de manteiga ou queijo coalho fatiado. Bebidas: Cafe fresco e/ou chocolate quente servidos em copos termicos descartaveis.

Mesa tematica composta por frutas frescas da estacao, rigorosamente higienizadas, descascadas/cortadas e organizadas de forma decorativa e ornamental para eventos institucionais, culturais e comemorativos, incluindo toda a montagem, utensilios e apresentacao.

Montagem, ornamentacao e reposicao de mesa decorativa de frios fatiados e frutas tropicais sazonais para grandes recepcoes e solenidades de alto escalao.Composicao: Queijos variados (finos e regionais), embutidos (presunto, peito de peru, salame), frutas da estacao higienizadas e decoradas (uvas, morangos, melao, melancia, abacaxi e kiwi). Capacidade Operacional: Atendimento para o contingente minimo de 100 pessoas por acionamento.

Salada de frutas composta por frutas frescas variadas da estacao, higienizadas, cortadas e acondicionadas adequadamente. Servidas devidamente refrigeradas em porcoes individuais ou recipientes apropriados com no minimo (150g), incluindo insumos e utensilios descartaveis necessarios ao consumo.

Sanduiche natural preparado com pao tipo forma (integral, tradicional ou similar), recheado com ingredientes frescos e variados, tais como frango desfiado, ou queijo e presunto, cenoura ralada, alface, tomate, milho, pates e cremes leves, devidamente acondicionado em embalagem individual e apropriada.

Bolo decorativo destinado a composicao de mesa principal em eventos institucionais, comemorativos, culturais, educacionais e administrativos. Confeccionado com massa macia e fresca, recheio (duplo ou simples) e cobertura decorativa personalizada conforme a tematica informada pelo evento

Fornecimento de cento de salgados variados, fritos e/ou assados, contendo no minimo 4 tipos (ex: coxinha, pastel, bolinha de queijo, risole, empadinha, enroladinho), preparados com ingredientes de qualidade, acondicionados adequadamente para transporte e servidos em tamanho padrao de coquetel.

Suco natural ou de polpa, servido gelado, preparado com frutas de boa qualidade, em sabores variados conforme solicitacao da contratante, destinado a composicao de servico de buffet para eventos, reunioes e capacitacoes. O produto devera apresentar caracteristicas adequadas de sabor, aroma, cor e conservacao, incluindo copos descartaveis e reposicao quando necessario.