[Portal de Compras Públicas] - Contratação de pessoa jurídica para fornecimento parcelado de carnes bovinas, aves e peixes, destinados ao preparo da alimentação escolar dos alunos matriculados na Rede Municipal de Ensino da Prefeitura de Curral de Cima/PB

CHARQUE - Charque ponta de agulha. Preparado com carne bovina ponta de agulha de boa qualidade salgada, curada seca, de consistencia firme, com cor, cheiro e sabor proprios, isento de sujidades, parasitas e materiais estranhos, embalada a vacuo, em sacos plasticos transparentes e atoxicos, limpos, nao violados, resistentes, que garantam a integridade do produto ate o momento do consumo, embalados em caixa de papelao limpa, integra e resistente. A embalagem devera conter externamente os dados de identificacao e procedencia, informacao nutricional, numero do lote, data de validade, quantidade do produto. O produto devera apresentar validade minima de 30 dias a partir da data de entrega na unidade requisitante.

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CARNE BOVINA ACEM ou PALETA SEM OSSO CONGELADA - carne bovina acem ou paleta sem osso congelada, de boa qualidade, isenta de nervuras, gorduras e sebos, embalada em saco plastico transparente, resistente de polietileno, contendo 01 kg de cada, a temperatura de -18C ou inferior, com registro no Ministerio da Agricultura e rotulo com as seguintes informacoes: lista de ingredientes, conteudos liquidos, identificacao de origem, lote, informacao nutricional, data de fabricacao, data de validade e selo de inspecao.

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CARNE MOiDA - Carne bovina - tipo moida dianteira sem osso, tipo paleta, coxao mole, sem pelanca, sem gordura, sem sebo, com aspecto, cor, cheiro e sabor proprios, sem sujidades e acao de microbios, aprovada com selo de inspecao. Embalagem contendo 500gr, a entrega deve estar dentro dos padroes de qualidade sanitaria vigente, com a refrigeracao adequada.

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COSTELA BOVINA - Carne bovina com osso traseira, cor vermelha, odor e sabor proprio, com no maximo 10% de gorduras e nervos, embalada em saco plastico transparente, atoxico e estar de acordo com as normas tecnicas da Anvisa, identificacao do produto, inclusive marca, data de fabricacao e prazo de validade e deverao estar em conformidade com as Portarias do MAPA. Produto devera ser entregue congelado.

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FILE DE PEITO DE FRANGO - Cortes congelados de frango (file de peito), temperatura -12c ou mais frio, contendo 01 kg, embalagem atoxica, com registro na MAPA-SIF, com data de fabricacao, informacao nutricional, sem cheiro, cor caracteristico proprio, sem manchas esverdeada, livres de parasitas e sujidades.

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FRANGO DE GRANJA - Frango de Granja eviscerado, com aspecto, cor, cheiro e sabor proprios, sem manchas e parasitas, acondicionado em sacos plasticos transparente, atoxico, com prazo de validade, com selo de inspecao.

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PEIXE (FILE DE TILAPIA) caracteristicas: tipo file, sem pele, sem couro, sem espinhas e escamas, in natura, estado de conservacao: congelado, isento de impurezas, de procedencia nacional. embalagem primaria em saco de polietileno transparente atoxico, embalagem contendo informacao nutricional, data de fabricacao/validade/lote, numero do registro no ministerio da agricultura/sif/dipoa (departamento de inspecao de produtos de origem animal) e carimbo de inspecao do sif (servico de inspecao federal), com prazo de validade minimo de 6 meses. O produto devera ser transportado de acordo com as normas tecnicas da Anvisa. 1Kg.

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