[LICITANET] - CONTRATAÇÃO DE EMPRESA PARA EVENTUAL E FUTURA AQUISIÇÃO DE GÊNEROS ALIMENTÍCIOS PERECÍVEIS DE ORIGEM ANIMAL, COMPREENDENDO CARNE SUÍNA, PESCADOS E EMBUTIDOS, destinados ao atendimento das necessidades da Secretaria Municipal de Desenvolvimento Social e da Família – SEMDSF

Carne suína congelada em pedaço com ossos; opções de corte: pernil, costela, lombo, file, contrafilé, alcatra e coxão mole, com aspecto, cor, cheiro e sabor próprios. Embaladas em embalagem plástica transparente e atóxica. Durante o processamento deverá ser realizada a aparagem (eliminação dos excessos de gordura, cartilagem e aponevroses). Deverão apresentar-se livre de parasitas, sujidades e larvas e de qualquer substância contaminante que possa alterá-la ou encobrir qualquer alteração. O produto deverá estar de acordo com a legislação vigente sobre a regulação sanitária de alimentos.

Filé de Merluza Corte de Merluza, sem espinha e limpo. O peixe deverá ter apenas seu cheiro característico, sem a presença de odores ou cores que indiquem alteração da qualidade da carne; de acordo com a legislação vigente sobre a regulação sanitária de alimentos. Acondicionado em embalagem plástica resistente e atóxica.

Peixe de couro (pintado), limpo, sem as vísceras, sem cabeça, em postas, fresco e refrigerado. O peixe deverá ter apenas seu cheiro característico, sem a presença de odores ou cores que indiquem alteração da qualidade da carne; de acordo com a legislação vigente sobre a regulação sanitária de alimentos.

Peixe tambaqui, limpo, sem as vísceras, sem cabeça, em postas, fresco e refrigerado. O peixe deverá ter apenas seu cheiro característico, sem a presença de odores ou cores que indiquem alteração da qualidade da carne; de acordo com a legislação vigente sobre a regulação sanitária de alimentos.

Linguiça tipo calabresa, embalada a vácuo, produzida com carne suína e carne mecanicamente separada de aves e/ou suínos, de boa qualidade, com características equivalentes às marcas Sadia, Perdigão, Seara ou Aurora, ou de qualidade superior. A embalagem deverá conter identificação do fabricante, lote, data de fabricação, prazo de validade e registro em serviço oficial de inspeção sanitária.

Linguiça tipo toscana, produzida com carne suína (paleta suína e pernil suíno), contendo no máximo 17 de água, com características equivalentes às marcas Seara, Perdigão, Sadia ou Aurora, ou de qualidade igual ou superior, acondicionada em embalagem original do fabricante. A embalagem deverá conter identificação do fabricante, lote, data de fabricação, prazo de validade e registro em serviço oficial de inspeção sanitária competente.

Linguiça bovina fresca, produzida com carne bovina de boa qualidade, contendo no máximo 30 de gordura, acondicionada em embalagem transparente, atóxica e resistente. A embalagem deverá conter identificação do fabricante, lote, data de fabricação, prazo de validade e registro em serviço oficial de inspeção sanitária.